Mito número 17

Los frutos secos tienen grasas buenas que no engordan

La nutricionista dice: FALSO

Y aunque a muchos os pueda parecer evidente, es una frase extraída literalmente de una revista que se hace catalogar como "de salud".

Es cierto que los frutos secos aportan grasas insaturadas y cardiosaludables (lo que viene queriendo decir "grasas buenas"), pero esto no significa que no aporten calorías. Vamos, que en cuanto a calorías, engorda exactamente lo mismo un gramo de grasa que provenga de una nuez que un gramo de grasa que provenga del tocino. 9 calorías exactas cada una. Como he dicho otras veces, la diferencia está en la calidad de las mismas, y los efectos de una y de otra sobre la salud.