tag:blogger.com,1999:blog-24407847547237221182024-03-21T03:38:26.026+01:00Nutricionista En CrecimientoMarta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-23025125236686706262019-08-14T07:20:00.000+02:002019-08-14T07:21:21.616+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijAh7pgzJ_QonJTr0BA2zt5leISV60YnzGXKsMnzQPC-Upn7lZbjUa97YLDDfNBtTdUi652kfOKMNF3KYVKcBhZxjvIXdhypRDaj6jp68MiP7xUawgZtYCan0vlW-MySlWQFOEaB6Nbk4/s1600/PicsArt_08-13-11.11.33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1180" data-original-width="884" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijAh7pgzJ_QonJTr0BA2zt5leISV60YnzGXKsMnzQPC-Upn7lZbjUa97YLDDfNBtTdUi652kfOKMNF3KYVKcBhZxjvIXdhypRDaj6jp68MiP7xUawgZtYCan0vlW-MySlWQFOEaB6Nbk4/s320/PicsArt_08-13-11.11.33.jpg" width="239" /></a></div>
Ayer por la tarde nos pasamos un poco tomando un café con un trocito de tarta... Así que por la noche tocaba algo nutritivo pero ligero. Por eso preparé unos<b> cogollos con anchoas, tomate y queso fresco, con un chorrito de aceite de oliva</b>. De postre un trozo de melón. Qué bueno y qué fresquito!!!Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-76360916775159567992016-10-18T14:22:00.003+02:002016-10-18T14:24:19.977+02:00Ese momento en el que dices "jo, que guay" :)Cuando has descubierto el mundo del BLW (baby lead weaning o alimentación autorregulada por el bebé) no puedes más que hablar maravillas de este sistema.<br />
Que alegría ver que tu peque come con ilusión, disfruta de cada bocado y come hasta donde necesita, ni más ni menos. Que bueno ver cómo mastica desde el día en que le das el primer sólido (a los 6 meses en nuestro caso, pero cada bebé tiene un punto propio en el que está preparado).<br />
Que grande haber asistido a la charla sobre BLW que impartieron desde el departamento de enfermería pediátrica del CAP al que va nuestra nena. Que bueno haber podido disfrutar con la lectura de las maravillas de Carlos Gonzalez y Julio Basulto. Que interesante el canal "BLW al cuadrado" en el que ves la evolución de dos pequeñitos a los que alimentan con este sistema.<br />
<br />
Es por mi experiencia personal, que siempre hablo bien del BLW y que lo recomiendo a todo el que me pregunta (siempre y cuando los propios padres estén convencidos; si vas con miedo más vale no hacerlo y alimentar al pequeño con los tradicionales purés...)<br />
<br />
Por eso, cuando viene una mamá y te da las gracias porque "que bien que come ahora mi niño!!! lo prueba todo, da gusto verle comer, yo que estaba ya desesperada y a punto de empezar a enchufarle purés para que comiera algo... muchas gracias, si no es porque me has animado tanto a ello no me habría atrevido..." es un momento en el que dices "jo, que guay":)<br />
<br />Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-57290405961042036432016-09-15T14:43:00.001+02:002016-09-15T14:43:22.821+02:00Integral... ¿desde el principio?Esta mañana hemos tenido la suerte de poder asistir a la conferencia sobre alimentación infantil impartida por Julio Basulto y Carlos Gonzalez. Como siempre, un 10 a estos dos ponentes (he de decir que ha sido nuestra primera experiencia en directo; hasta ahora siempre los habíamos visto on line).<br />
Al acabar la charla, un futuro papá se me ha acercado y me ha hecho una pregunta: "¿los cereales para el bebé pueden ser integrales desde el principio?" IMPORTANTE: Entendamos "cereales" como los cereales normales que tomamos los adultos (arroz, macarrones, pan, espagueti...).<br />
La verdad es que nunca antes me había planteado esta cuestión, pero teniendo en cuenta que la preocupación actual de la sanidad, en este sentido, es que en general los niños toman poca fibra, no me ha parecido una mala idea (un macarrón es un macarrón, y si le añadimos un plus de fibra, pues mejor que mejor).<br />
Pero no me gusta dar consejos sin estar bien informada (y aun menos, tratándose de alimentación para bebés de menos de un año!!!!) así que, al llegar a casa, me he puesto a investigar. Y, como (por desgracia) viene siendo habitual en cuestiones de alimentación infantil, hay controversia al respecto (y es que en estos temas hay poca evidencia científica porque, por cuestiones de ética, no pueden realizarse estudios en niños. Imagínate que quieres investigar si el consumo de fibra en lactantes es dañino, le das un super chute de fibra a 1.000 bebés "para ver si les hace daño o no" y tres años después descubres que a causa de ello les has provocado una enfermedad irreversible.).<br />
<br />
Veamos algunas de las referencias que he encontrado:<br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-"<span style="font-size: 10pt;">Es pot oferir el pa, la pasta i l’arròs </span><span style="color: #73a533; font-size: 10pt; font-weight: 700;">integrals</span><span style="font-size: 10pt;">, ja
</span><span style="font-size: 10pt;">que són més rics en nutrients i fibres" ((Se puede ofrecer el pan, la pasta y el arroz integrales, ya que son más ricos en nutrientes y fibras)). </span></span><br />
Extraído de <span style="color: blue;"><i>http://salutweb.gencat.cat/web/.content/home/ambits_tematics/per_perfils/centres_educatius/menus_escolars/programa_revisio_programacions_menus_escolars_catalunya_preme/documents/arxius/Alimentacion_0-3_2016.pdf</i></span>, Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia, de la Agencia de Salud Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya)<br />
No especifican edad ni condiciones. Por el contexto de la guía, entenderemos que se refieren a su introducción a partir de los 6 meses.<br />
De entrada, esta recomendación no me inspira demasiada confianza. No por la recomendación en sí sino por la poca justificación que ofrecen y porque, que yo sepa, los alimentos ricos en fibra no sólo no ofrecen más nutrientes sino que reducen en mayor o menor medida la absorción de otros nutrientes (colesterol, minerales...).<br />
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- "<span style="font-family: "arial unicode ms" , "arial unicode" , "arial" , "urw gothic l" , "helvetica" , "tahoma" , sans-serif; font-size: 13.194443702697754px; text-align: justify;">D</span><span style="font-size: 13.194443702697754px; text-align: justify;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">urante el primer año de vida hay muy pocos estudios que traten sobre las necesidades de fibra para el lactante ya que, si por un lado presentan efectos beneficiosos para la salud, como su efecto sobre el vaciado gástrico y la saciedad, su efecto laxante y sus efectos positivos sobre los niveles de glucosa y colesterol en sangre, también hay que tener en cuenta otros aspectos tales como que las fibras insolubles de los cereales integrales son resistentes a la fermentación colónica y <b>pueden ser irritantes para el intestino del lactante</b>, o la presencia de fitatos y oxalatos que conjuntamente con las fibras <b>interfieren en la absorción de elementos minerales tales como el calcio, hierro, magnesio, cinc, etc</b>.</span></span><br />
<div class="elsevierStylePara" style="font-size: 13.194443702697754px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Por este motivo, la Academia Americana de Pediatría señala que <b>no hay necesidad de añadir fibra durante el primer año de vida</b> <span class="elsevierStyleSup" style="font-size: 0.7em; vertical-align: super;">36,37</span> y las ingestas dietéticas de referencia DRI <span class="elsevierStyleItalic" style="font-style: italic;">(dietary reference intakes)</span> de Estados Unidos no determinan cantidad alguna para este período <span class="elsevierStyleSup" style="font-size: 0.7em; vertical-align: super;">6</span>. Una estrategia adecuada consiste en introducir, de forma progresiva en la dieta sólida del niño, frutas y verduras variadas, así como cereales fáciles de digerir siendo la fibra consumida equilibrada entre soluble e insoluble (25 y 75 %, respectivamente). En cualquier caso, <b>parece prudente que las cantidades de fibra procedentes del aporte de los cereales, frutas y verduras no sobrepasen los 5 g/día hasta el año de vida</b>, con especial atención a la calidad de la fibra, suprimiendo o limitando la celulosa y hemicelulosa que se hallan en las capas externas de los cereales o en la piel de las frutas y verduras, y controlando así mismo los niveles de oxalatos y fitatos</span><span style="font-family: "arial unicode ms" , "arial unicode" , "arial" , "urw gothic l" , "helvetica" , "tahoma" , sans-serif;">."</span></div>
<div class="elsevierStylePara" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial unicode ms" , "arial unicode" , "arial" , "urw gothic l" , "helvetica" , "tahoma" , sans-serif; font-size: x-small;">Extraído de </span><span style="color: blue;"><i>http://www.analesdepediatria.org/es/bases-una-alimentacion-complementaria-adecuada/articulo/13094263/</i></span> de la Asociación Española de Pediatría</div>
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<br />
De entrada, la descripción que presenta la AEP me parece más argumentada; la Generalitat parece que simplemente ha tenido en cuenta la necesidad de fibra dietética (el mismo argumento rápido e improvisado que hice yo esta mañana) pero la AEP ha ido más allá y ha hecho un análisis más profundo, digno de una publicación como a la que me remito.<br />
En todo caso, la AEP habla de que "no hay necesidad de añadir fibra durante el primer año de vida" pero yo me pregunto, ofrecer alimentos integrales es añadir fibra? Recordemos que el grano integral es el que encontramos en la naturaleza, y que lo "no natural" es el grano refinado. Según este principio, dar cereales integrales no sería añadir fibra en la dieta sino que para añadir fibra en la dieta estaríamos haciendo referencia a comprar semillas de lino o salvado de trigo.<br />
Así que, bajo mi punto de vista, lo mejor será tomar como referencia estos 5 gr. diarios de fibra que se recomienda no sobrepasar y, a partir de aquí, hablamos.<br />
Mi niña es bastante "gulafre" y a veces pienso que si no dejamos de ofrecerle trocitos de comida ella seguiría comiendo como si no hubiera mañana, pero haré unos cálculos aproximados y por encima, en base a lo que ella puede tomar en un día, más allá de la leche materna. (ojo, tengamos en cuenta que en ningún momento me ha dado por pesar la cantidad de comida que llega a tomar, y que unos días come más y otros come menos... y que a veces la mitad va al suelo XD)<br />
<br />
Desayuno<br />
- Manzana (15 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
- Pan blanco (20 gr.): 0,70 gr. fibra<br />
<br />
Comida<br />
- Judía verde (10 gr.): 0,2 gr. fibra<br />
- Macarrones blancos (20 gr.); 1 gr. fibra<br />
- Pollo ((no representativo))<br />
- Pera (15 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
<br />
Merienda<br />
- Pan blanco (20 gr.): 0,70 gr. fibra<br />
- Sandía (20 gr.): 0,08 gr. fibra<br />
<br />
Cena<br />
- Brócoli (10 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
- Patata (20 gr.): 0,4 gr. fibra<br />
- Pescado ((no representativo))<br />
- Naranja (20 gr.): 0,46<br />
<br />
TOTAL: 4,44 gr fibra / día<br />
<br />
Y si cambiamos algunos alimentos por sus equivalentes en integral?<br />
<br />
Desayuno<br />
- Manzana (15 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
<span style="background-color: #b6d7a8;">- Pan <b>integral </b>(20 gr.): 1,5 gr. fibra</span><br />
<br />
Comida<br />
- Judía verde (10 gr.): 0,2 gr. fibra<br />
<span style="background-color: #b6d7a8;">- Macarrones <b>integrales </b>(20 gr.); 1,7 gr. fibra</span><br />
- Pollo ((no representativo))<br />
- Pera (15 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
<br />
Merienda<br />
<span style="background-color: #b6d7a8;">- Pan <b>integral </b>(20 gr.): 1,5 gr. fibra</span><br />
- Sandía (20 gr.): 0,08 gr. fibra<br />
<br />
Cena<br />
- Brócoli (10 gr.): 0,3 gr. fibra<br />
- Patata (20 gr.): 0,4 gr. fibra<br />
- Pescado ((no representativo))<br />
- Naranja (20 gr.): 0,46<br />
<br />
TOTAL: 6,33 gr fibra / día<br />
<br />
¿Conclusión? Pues no puedo aportar ninguna conclusión, porque si bien es cierto que se van casi dos gramos de diferencia, hay que tener en cuenta que lo normal es que un niño igual se come la verdura pero no se come la fruta, o igual se come la pasta pero no quiere la verdura, o igual ese día sólo quiere pollo o sólo quiere pan... ¿la diferencia es tan significativa? Pues, como en muchos casos, depende de lo que coma, de la cantidad que coma y un largo etcétera.<br />
<br />
Sinceramente, el hecho de que un niño de 6 - 12 meses coma o no coma productos integrales no me parece nada importante comparado con la verdadera problemática con la que nos encontramos hoy en día: niños de 6 meses que meriendan galletas, yogures "para bebés" que son azúcar con un poco de yogur, cereales instantáneos que son hasta un 40% de su composición azúcar... francamente, que tome el pan blanco o lo tome integral me parece secundario.<br />
<br />
No veo ningún problema en que el niño pruebe los macarrones integrales o pruebe el pan integral... no le demos el mismo día pan integral, macarrones integrales, garbanzos, kiwi y naranja porque igual es un poco demasiado pero ir probando alimentos integrales... ¿por qué no?<br />
<br />
Quisiera acabar este post con una reflexión de Julio Basulto (el gran Julio Basulto) cuando le hicieron esta misma pregunta (extraída del enlace: <b><i><span style="color: blue;">https://www.youtube.com/watch?v=tnW0je2fXC4 </span></i></b>el cual os recomiendo visualizar de principio a fin, porque vale <span style="background-color: white;">mucho la pena)</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">"<b><i>¿Los cereales integrales se pueden incorporar en la alimentación del bebé a partir de los 6 meses? Cuando yo hablo de cereales integrales, o cuando los dietistas nuricionistas hablamos de cereales integrales, no hablamos de Kellog's. no hablamos de All bran. Hablamos de harina integral, arroz integral, pasta integral o pan integral. Mejor sin sal. Sí, se pueden incorporar a partir de los 6 meses. siempre recordando que, de los 6 meses al año, lo prioritario en la nutrición de un bebé es la leche materna, que es lo que tiene que dar la mayor parte de calorías y grasas o, en su defecto, la leche de fórmula.</i></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b><i>Lo que no puedes hacer es hacer a tu hijo macrobiótico, es decir, darle ingentes cantidades de cereales integrales, porque su intestino no está preparado.</i></b>" [SIC]</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
<br />
<br />
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Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-16511249332919897362016-09-14T13:58:00.001+02:002016-09-14T13:58:08.259+02:00El desarrollo de la lactanciaLos inicios fueron duros; ya comenté en el post "instauración de la lactancia" que el primer día es un bajón total (porque el bebé sólo quiere dormir y tú estás super agobiada porque no se engancha bien) y los días siguientes no son fáciles; en mi caso lo que peor llevaba al principio era el tema del sueño.<br />
Nos advirtieron en el Hospital (y el mismo aviso lo he recibido después desde diferentes fuentes) que no dejásemos pasar más de dos horas entre toma y toma. En realidad, recientemente he refrescado conocimientos que indican que las características de la leche materna hacen que un recién nacido pida comer cada hora y media (por el pequeño volumen de estómago que tienen, y la cantidad de proteínas que tiene la leche materna, perfectamente adaptada a las necesidades de tu bebé) y que, el tiempo de más que pasa entre toma y toma es un regalo que te está haciendo tu peque para que aproveches para dormir (<b style="background-color: yellow;">¡¡¡¡¡¡para dormir, no para limpiar la casa!!!!!</b>) pero tampoco hay que pasarse; con estos treinta minutitos de propina ya está bien. Este es seguramente unos de los motivos (tentador, lo reconozco) que ayudan a decantarse por dar al bebé fórmula; el contenido en proteínas de la leche de fórmula es superior al de la leche humana y hace que el bebé tarde mucho más en digerirla y sentir hambre y, de este modo, aguanta más entre toma y toma (seguro que esto se agradece mucho por las noches) pero ojo, que dudo mucho que eso le siente demasiado bien al niño o niña (vamos, si yo me metro entre pecho y espalda un entrecot que me cuesta toda la tarde digerir, te aseguro yo que bien no lo paso...).<br />
Está claro que un bebé lo que quiere es dormir y comer, dormir y comer, dormir y comer. Seguro que si pudieran elegir, estarían 24h al día enganchados a la teta de su madre, durmiendo y chupando de vez en cuando si tienen hambre y después otra vez a cerrar los ojos y seguir durmiendo. Por eso nos encontramos con que la nena se dormía constantemente; aquí fue muy importante el trabajo del papá para irla "molestando" mientras comía y así evitar que se durmiera. Le iba quitando capas de ropa (mucho calorcito favorece que se duerma), le movía las piernas... lo que hiciera falta para ayudar a la peque a comer.<br />
Unos días más tarde aparecieron los problemas de grietas. Aiiiiiii que <b style="background-color: yellow;">nunca hay que pensar "bueno, aguanto un poco y ya está"</b>, porque entras en un bucle que no acaba nunca; no se trata de aguantar hasta que te acostumbras al dolor sino que se trata de que no duela; buscar ayuda en cuanto lo necesites (o mejor aun, buscar apoyo antes de necesitar ayuda). La verdad es que en cuanto encontramos el grupo de apoyo a la lactancia, en dos sesiones habíamos solucionado este tema y todos los esfuerzos habían valido la pena (aunque ahora se que, de haber buscado apoyo desde el principio, me habría ahorrado malos ratos). Por eso, una vez más <span style="color: red;"><b>ACONSEJO A TODAS LAS FUTURAS MAMÁS QUE TENGAN INTENCIÓN DE DAR EL PECHO A QUE BUSQUEN UN GRUPO DE APOYO A LA LACTANCIA ANTES DE TENER A SU BEBÉ</b></span> (lo puedo poner en letra más grande pero no más claro).<br />
Y una vez en este punto... pues sobre la marcha. El día que la enfermera pediátrica nos dijo que podíamos alargar más las tomas de la noche si no se despertaba fue el segundo día más feliz de nuestras vidas XD. Podíamos alargar hasta 5 horas sin despertarle para comer!!!!!! Aunque rara vez se daba el caso... nuestra niñita nos reclamaba antes de llegar a esas 5 horas, pero todo lo que fuera dormir más de dos horas era como un regalo caído del cielo.<br />
Y antes de darnos cuenta nos dejamos llevar por las señales que nos mandaba nuestra niña, sin mirar el reloj ni nada por el estilo.<br />
Así fueron pasando las semanas y los meses, y aunque hay momentos duros, es posiblemente el vínculo más fuerte que puedes tener con tu bebé.<br />
Sobre las ventajas de la lactancia materna... pues se pueden encontrar en múltiples páginas de internet; por ejemplo <i><span style="color: blue;">http://www.lalligadelallet.com/wp-content/uploads/2011/05/elmillorcomencament.pdf </span></i>Por eso creo que no merece la pena copiarlas aquí.<br />
Pero la verdad es que, pese a las dificultades, y además del tema de salud (para la madre y para el bebé) y las cuestiones de vínculo afectivo... Que comodidad tener la comida para el bebé siempre a punto, sin tener que medir cacItos ni calentar agua!!! Que bueno para la economía doméstica, no gastar cantidades y cantidades de dinero en leche de fórmula!!! Que práctico no tener que estar pendiente cada vez que sales de casa de si llevas suficiente leche, dónde la podrás preparar...<br />
<br />
Seamos un poquito egoístas y luchemos por la lactancia materna! ;)Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-25087058575240007872016-09-09T16:53:00.000+02:002016-09-09T17:13:11.126+02:00La importancia del apoyo a la lactanciaDurante la primera visita al pediatra del CAP (el décimo día de vida del bebé), una de las cosas que nos preguntó la doctora era si tomaba pecho o fórmula. Al decirle que tomaba pecho la siguiente pregunta vino rodada: "¿y tú cómo lo llevas?", me preguntó.<br />
<div>
Mi respuesta "bueno, me duele cuando le doy" no fué muy diferente de la que daría la mayoría de madres a las que les preguntasen eso, pero yo he tenido la suerte de ir a un CAP en el que están muy concienciados con este tema y la pediatra me aconsejó que asistiera a algún encuentro del grupo de apoyo a la lactancia que tienen los martes por la mañana en ese CAP. Me dijo "si vas al menos un par de veces seguro que notas mejoría".<br />
<div>
Fui el siguiente martes, y fui de nuevo el otro martes (un par de veces, como me aconsejó la doctora). Y fui también al otro martes, y al otro también, y al otro no fui porque teníamos la prueba de audición del recién nacido de nuestra niña, pero al otro volví a ir y al otro y al otro... y así hasta que la peque tuvo algo más de 6 meses y tuve que dejar de ir porque ya se terminó el permiso por maternidad, y la compactación de la lactancia, y las vacaciones del año pasado, y las vacaciones de este año, y todos los días que pude sacar de cualquier parte con tal de poder alargar las semanas sin ir a trabajar, con el propósito principal de darle a la niña lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses.</div>
</div>
<div>
Así que se acabaron mis encuentros semanales con el grupo de apoyo. Y lo eché MUCHO de menos...</div>
<div>
Después de unos tres meses sin ir, esta semana tuve la oportunidad de volver (este martes por la mañana no tenía que ir a trabajar) y me encantó. Como era de esperar, no había ninguna de las chicas con las que había compartido los meses anteriores (igual que yo, todas habían tenido que volver al trabajo), y las nuevas mamás tenían bebés muy pequeñitos (nueve días, catorce días, cinco semanas....) y ahí estaba yo, con mi niña de más de nueve meses a la que doctora y enfermera casi no reconocieron de lo mucho que había crecido desde la última vez que la vieron (y es que con este tiempo, en tres meses crecen y se espabilan una barbaridad). </div>
<div>
Y realmente, seguí comentando inquietudes y consultando dudas en el grupo (parece que si el bebé ya pasa de las 16 semanas te reincorporas al trabajo y ya lo tienes todo aprendido, pero nada más lejos de la realidad!) . Y, entre otras cosas, me animé a preguntar si conocen algún grupo que se reúna por las tardes (para poder combinármelo con el trabajo). Al principio me daba un poco de reparo, me daba "cosa" imaginarme ir a una reunión de este tipo con un bebé tan grande. Pero después pensé... ¿y por qué? es un grupo de apoyo a la lactancia; un bebé puede lactar hasta que tiene dos días o dos meses o dos años o cuatro años... y aunque sea sólo para compartir experiencias, merece la pena asistir.</div>
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<br /></div>
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Así que, en resumen, mis consejos son: tened paciencia, <b><span style="color: magenta;"><u>contactad con un grupo de apoyo a la lactancia</u></span></b>, leed a Carlos Gonzalez (y si no os gusta leer, tenéis miles de vídeos suyos en internet) y, sobretodo, <b><span style="color: lime;"><u><span style="color: red;">que no os metan en la cabeza frases</span> </u></span></b>tipo "es que a lo mejor no tienes leche", "es que tu leche parece que no le alimenta", "es que le estás malcriando con tanta teta", "la lactancia materna es para países subdesarrollados", "esto de dar el pecho es una moda. En mis tiempos se daba biberón que, total, es lo mismo". </div>
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<div>
Y por ahora os dejo, que se despertó la nena...</div>
Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-67240083771535441512016-08-30T15:15:00.002+02:002016-09-09T14:30:13.651+02:00La instauración de la lactanciaComo hacen la mayoría de las parejas actuales que van a tener un bebé, fuimos durante varias semanas al curso de preparación al parto (que muchos padres experimentados me dirán, y me dicen, que antes no se hacían estos cursos y los niños nacían igual. Sí, cierto, pero es muy recomendable hacerlo. También vivíamos perfectamente sin teléfonos móviles hace algunos años y ahora no se salva nadie...).<br />
Total, que en el curso te insisten en que la lactancia tiene que ser:<br />
- Materna<br />
- Exclusiva<br />
- A demanda<br />
Y que para el éxito de la instauración de la lactancia materna es clave que el niño se agarre al pecho lo antes posible, y que sea antes de que hayan pasado dos horas desde el nacimiento.<br />
Es una pena que todo lo que he ido aprendiendo sobre lactancia lo haya hecho después del parto (recomiendo a todas aquellas futuras mamás que lean y se informen todo lo posible ANTES de parir); cuando mi pequeña nació nos mostró ese reflejo que tienen los recién nacidos, gracias al cual literalmente "trepan" por el cuerpo de la madre hasta llegar al pecho (la idea es que, en ese momento, se produzca el agarre, nada más nacer). Yo cuando vi que la niña empezaba a escalar encima mío sólo podía pensar "que alguien la pare!!! que seguirá por encima de mi cabeza y se irá barranco abajo!!!"). Así que no hicimos agarre inmediato. De hecho, no recuerdo cuanto tiempo pasó, pero si no fueron más de dos horas estuvo muy cerca; lo cierto es que, en este aspecto, algunos Hospitales todavía tienen que evolucionar.<br />
Así que después de reclamar varias veces que el personal sanitario viniera a enseñarme cómo hacerlo (una cosa es lo que te explican teóricamente en el curso preparto, pero cuando te ves en la situación no sabes ni por donde empezar) hicimos lo que buenamente pudimos.<br />
Al principio le veía todo muy negro: habíamos empezado tarde, la niña no se enganchaba, se quedaba dormida todo el rato... me veía comprando leche de fórmula en la farmacia de abajo, y tenía muy claro que no quería. Me puse bastante triste y suerte que el segundo día (es decir, a las 24 horas del nacimiento, más o menos), el doctor que pasó a verme me dijo "no te agobies con lo de la lactancia, que las primeras 24 horas apenas maman nada". Y así fue, tal cual, la segunda noche de hospital la niña se la pasó entera enganchada al pecho mamando. ¡Que alegría por favor! ¿esto no me lo podían haber dicho antes?<br />
Una vez en casa seguimos con ello. Le dábamos a demanda pero procurábamos que no pasara más de 2 horas desde una toma hasta la siguiente (incluso por las noches, ya que nos habían dicho que los bebés tan pequeños pueden hacer hipoglucemia y podría ser que no se despertase aunque necesitara comer).<br />
Los inicios fueron duros, no lo niego. Falta de costumbre, grietas... pero con paciencia, cabezonería (tenía que conseguirlo!!!!), el apoyo de la pareja y sobretodo con el soporte de un grupo de apoyo a la lactancia lo logramos (llevamos ya nueve meses, y lo que nos queda!!!). No dejéis de visitar http://www.fedalma.org así como http://albalactanciamaterna.org.<br />
Un consejo a las mamás que lo deseen tanto como lo deseaba yo, es que se hagan con un saca leches desde el principio (si lo compras antes del nacimiento perfecto, así ya estás preparada) ya que en mi caso (y creo que en el de no pocas madres) la solución para curar las grietas fue "saltarnos" alguna toma. Y ¡que no cunda el pánico! no me refiero a no darle de comer sino que esa toma te la quitas con el saca leches y se la das con una jeringa (yo cometí el error de dársela con biberón y, por mucho que fuera con tetina que simula el movimiento del pecho, tuvimos después algún problema para reenganchar pero por suerte fueron sólo un par de tomas y pudimos reconducir la situación).<br />
Yo no la usé, pero otras chicas del grupo de lactancia me dijeron que la crema anti grietas de Medela les fue muy bien para esto (y que conste que ni la he probado, ni me llevo comisión por hablar de ella).<br />
Y por ahora os tengo que dejar, que la niña se ha despertado.<br />
En el próximo post os cuento con más detalle el desarrollo de la lactancia durante estos meses.Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-75846857916215165002016-08-29T19:35:00.000+02:002016-08-29T19:35:06.630+02:00La nutricionista ha vuelto... como mamá!Después de meses y meses, que incluso se han hecho años, sin escribir entradas en el blog, un buen día recibes mensajes muy positivos de tu familia, que te recuerda cuánto te gustaba escribir.<br />
<div>
Así que vamos allá!!! </div>
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Después de nueve meses con una barriga cada vez más grande, seguidos de otros nueve meses siendo uno más en la familia, no encuentro mejor orientación para futuras entradas en el blog que la alimentación cuando llega un peque a casa (me refiero tanto a la alimentación del peque como de la familia).</div>
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Y antes de comenzar, quisiera poneros en contexto para futuras entradas:</div>
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1. La intención es "ir al grano", a lo básico, no irme por las ramas (los que ya hayan tenido peques en casa me comprenderán perfectamente, y los que no, les ruego comprendan que un bebé te quita muuuucho tiempo ;), así que no puedo permitirme dar rodeos )</div>
<div>
2. Todo lo que escriba será el reflejo de la experiencia que he ido sacando estos meses. No voy a hablar como dietista - nutricionista sino como mamá; relataré mi experiencia fruto de mucho leer a autores como Carlos Gonzalez y Julio Basulto, las vivencias en el grupo de lactancia y otras fuentes varias desde las que me he ido informando (aunque, quizá, en algún post saque un poquito de la dietista - nutricionista que llevo dentro; a veces no puedo remediarlo XD).<br />
<br />
Por si alguien se lo pregunta, cuando supe que me quedé embarazada, me planteé dos opciones:<br />
1. Recuperar todas mis notas de la universidad y planificar una dieta milimétricamente controlada que me aportase todos los nutrientes en las cantidades exactas, ni más ni menos.<br />
2. Hacer caso al doctor que llevaba mi embarazo y "comer variado y saludable, y un suplemento de ácido fólico".<br />
<br />
Anteriormente escribí tres posts sobre alimentación durante el embarazo: <span style="color: blue;"><i><u>http://nutricionistaencrecimiento.blogspot.com.es/2010/01/alimentacion-durante-el-embarazo-parte.html </u></i></span> y siguientes.<br />
<br />
¿sabes que hice? me decanté por la segunda opción; decidí no volverme loca y me relajé tanto como la situación me lo permitió (todo hay que decirlo, pude permitirme este lujo porque yo ya hacía una dieta bastante saludable; de no haber sido éste el caso, habría sido el momento de cambiar de hábitos). Y es curioso, que el cuerpo te pide lo que necesita en cada momento. Pasé por diferentes fases: al principio no podía ni ver el pescado, rechazaba el chocolate por completo (con lo que yo había sido para el chocolate!!!!!), después pasé por una fase en que el cuerpo me pedía mucha fruta, y llegando a la recta final del embarazo sólo quería comer carne (con lo que he llegado a odiar yo la carne durante casi toda mi vida... pues resulta que estaba anémica perdida, y mi cuerpo me pedía carne, carne y carne. ¿la naturaleza es sabia o no?).<br />
<br />
Así que sobre alimentación durante el embarazo no voy a escribir nada más. Ya lo escribí en su momento y, como os he dicho, decidí no hacer ni caso de la maravillosa base teórica de la alimentación ideal durante el embarazo.<br />
<br />
Y por ahora os dejo, que la peque se ha despertado...</div>
Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-10503829642378266882013-06-07T21:29:00.001+02:002013-06-07T21:29:52.051+02:00Cuestión de tallas... y de contenidos<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cRSW8C-23pbEDnWQRUPmlNNp0rsTafgBE-glxqYbZzIbJ0K-og-NZxz37iPu4SWmHgGYzifLR2aHqt_KKMtGZksgirGuVu6mBRo46L0O78OEu4H2drKoi4eeYWRRXrta0BAdEfbhPZM/s1600/DSC_0646.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cRSW8C-23pbEDnWQRUPmlNNp0rsTafgBE-glxqYbZzIbJ0K-og-NZxz37iPu4SWmHgGYzifLR2aHqt_KKMtGZksgirGuVu6mBRo46L0O78OEu4H2drKoi4eeYWRRXrta0BAdEfbhPZM/s320/DSC_0646.JPG" width="320" yya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Hace poco he tenido la ocasión de visitar "la gran manzana". Impresionante, maravilloso, como pasar 24 horas al día metida en una película. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Totalmente recomendable, una experiéncia inolvidable. Pero un pequeño hándicap: la comida.</div>
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Confiaba en que fuese un mito pero es cierto: en Nueva York es difícil comer bien (como "bien" me refiero a sano, equilibrado, nutritivo, completo).Y no sólo siendo turista (que unos días más o menos todos los podemos aguantar) sino como ciudadano. </div>
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El ritmo de vida allí es tan sumamente acelerado que la gente apenas tiene tiempo para comer; la mayoría desayunan, comen, meriendan mientras hacen cualquier otra actividad: mientras vas en el metro hacia el trabajo, mientras vas por la calle caminando para hacer cualquier recado, mientras trabajas en la oficina, mientras... cualquier cosa. </div>
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A primera hora de la mañana es rara la persona que no tiene un café con leche en una mano y un muffin o tarta en la otra. Al mediodía todos comen un sanvitx, por la tarde cambiamos el café por un té dulce o algún refresco. Por la noche, la verdad, no veía tanta actividad "gastronómica" por la calle. </div>
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Francamente, no encontré tanto problema de sobrepeso u obesidad como esperaba allí tienen de verdad un problema con la comida.</div>
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- Allí no paran a descansar "para comer". En España hacemos una parada expresa para comer, somos conscientes de que estamos comiendo, ese es el momento y no otro. Mi impresión es que en NY comer es como para nosotros el beber agua, que lo vamos haciendo a lo largo del día sin pensar, combinado con otras actividades, algo rutinario... Pero que se engancha! cuantísimos turistas (y yo la primera) veías por la calle tomando café con leche todo el día, cuando seguramente sea algo que en su ciuad no harían jamás...</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- Precisamente por el estilo de vida acelerado se consumen muchos menús "to go" o "take away", que suelen reducirse a sanvitxes y en ocasiones pizza, poco más... algunas personas eligen la ensalada pero son pocas... se acaba optando por combinaciones muy calóricas (pan + relleno + salsa, muchas veces pasado por sarten con abundante mantequilla). Esto se traduce en muchas calorías pero pocos nutrientes.</div>
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- Las "sizes" o tamaños. Lo que en Espanya sería la medida grande allí es la más pequeña. Un café con leche "pequeño" podría ser perfectamente dos veces el café con leche estándard que podemos tomar en cualquier bar espanyol. </div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
También me llamó la atención el tema precios. Comer bien fuera de casa es muy caro. Entiendo que los ciudadanos tiren de fast food, lo que no sería coherente es gastarte la mitad de tu sueldo en la comida del mediodía, seguro que muchos de los que nos sorprendemos con éste estilo de vida acabaríamos haciendo lo mismo en esas circunstancias. </div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ahora más que nunca valoro esos maravillosos menús de Bar Casa Paco en los que por 10 euros te dan dos platos completos, postre, pan y agua.</div>
Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-71161253253522153212013-02-02T16:42:00.003+01:002013-02-02T16:42:49.805+01:00LA "CAJA AMIGA" DE HIPERCOR<div style="text-align: justify;">
Al querer comprar cosas varias para la cena, ayer por la tarde fui a Hipercor.</div>
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<br /></div>
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Cuando tengo todo lo que necesito, me dirijo a la zona de cajas (la que da a la salida de Fabra i Puig, ya que tengo aparcada la moto allí mismo) y veo que han eliminado absolutamente TODAS las cajas atendidas por <a href="mailto:cajer@s">cajer@s</a> y lo han convertido en un autoservicio o "la caja amiga" (uno mismo pasa los productos por el detector de códigos de barras y al final autopasas la tarjeta o introduces las monedas o lo que sea). </div>
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<br /></div>
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Llámenme radical pero yo recibo esto como algo que quita puestos de trabajo, y me da bastante rabia cómo a la gente le hace gracia el sistema autoservicio ("ai, qué diver, que paso yo los productos por el lector de códigos de barras!!! me siento cajer@ por un día"). No, señores, <strong><span style="color: red;">esto fomenta el desempleo</span></strong>, gracias (a parte del hecho de que en el precio que pagas por cada producto un tanto por cierto está destinado a pagar el sueldo del cajer@; ¿por qué si lo estoy pagando tengo que hacer yo este trabajo gratuitamente? ¿no deberían descontarme la parte proporcional por el trabajo que les que no van a hacer? pero bueno este es otro tema).</div>
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<br /></div>
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Así que me dirijo a la señorita "soporte técnico" y le digo que yo quiero que mi compra la gestione un trabajador y no yo misma y la señorita me dice que en el otro extremo del centro (la salida a "tiendas el corte inglés") hay <a href="mailto:cajer@s">cajer@s</a> como siempre. Así que voy para allí y antes de pagar aviso que estoy en ese lado de Hipercor forzosamente pero que yo quiero salir por el acceso Fabra i Puig, y NO por el acceso "tiendas el corte inglés" y la señorita cajera me dice que eso tengo que hablarlo con el segurata, por lo que le digo que no inicie el cobro y se espere un momento. </div>
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<br /></div>
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El señor segurata me dice que si pago por aquí tengo que salir por aquí (acceso tiendas el corte inglés) y yo le digo que tengo mi vehículo en Fabra i Puig y por eso quiero salir por ahí, y que si estoy haciendo el pago en esta línia de cajas es porque no me dan alternativa a hacerlo por el otro lado. Me dice el señor segurata que la única opción y es que realice el pago en la lína de cajas "acceso tiendas el corte inlgés", coja el ascensor, baje al parking, me cruce todo el parking y coja el ascensor del otro lado, que da a la salida Fabra i Puig, suba y salga. ¿¿¿PERDÓN??? hay que hacer una cursa popular para comprar una pizza y dos coca colas? No, no, no. Total, que le sugiero que, si está embolsando y sellando las bolsas que entran otros clientes de establecimientos externos para evitar robos, que embolse mi compra y la selle y entraré como cualquier otro con una bolsa de otro establecimiento y saldré por Fabra i Puig. </div>
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Reacción del señor segurata: "emmmm... ¡ah, vale!!!" pfffffffffffffffffffffffffff</div>
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Evidentemente, mi reacción es decidir que no pienso volver a Hipercor nunca nunca nunca más. Pero pensándolo bien... se me ocurre algo mejor: voy a hacer la compra del mes y el señor segurata me va a precintar los cientos de artículos que voy a comprar y los va a sellar uno por uno porque, evidentemente, voy a ir a que me los cobren en la zona de <a href="mailto:cajer@s">cajer@s</a> "tradicional" y querré salir por Fabra i Puig. </div>
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<br /></div>
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Sinceramente, no voy a hacer eso. No volveré a Hipercor y punto.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><strong>POR FAVOR, GENTES DEL MUNDO: NO UTILICEN LOS AUTOSERVICIOS DE LOS SUPERMERCADOS; LO ÚNICO QUE HACEN ES FOMENTAR EL DESEMPLEO CON EL FIN DE QUE EL EMPRESARIO (EN ESTE CASO EL SEÑOR HIPERCOR, PERO PODRÍAMOS NOMBRAR UNOS CUANTOS MÁS) SE HAGA UN POQUITO MÁS RICO A COSTA DE UNOS POCOS PARADOS MÁS ¡¡¡UTILICEN EL SERVICIO DE "PERSONAS COBRANDO" DE TODA LA VIDA!!!</strong></span></div>
Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-42674472555389272422012-10-07T11:43:00.000+02:002012-10-07T11:43:02.722+02:00Jornadas Immunitas VeraAyer tuve la ocasión de asistir a la III jornada Immunitas Vera sobre alergia a los alimentos, a través de la ACDN (Asociación Catalana de Dietistas - Nutricionistas). <br />
<br />
Tras una breve presentación de las jornadas, la Doctora Maite Giner del Hospital Sant Joan de Déu hizo una amena presentación sobre la alergia alimentaria a fin de informar a afectados, familiares y profesionales de los mecanismos que la generan, el sistema de actuación, cómo actuar en caso de que se produzca, etc. <br />
<br />
Como decía, a la jornada asistieron no solo profesionales sino también muchos papás y mamás de <a href="mailto:niñ@s">niñ@s</a> <a href="mailto:pequeñ@s">pequeñ@s</a> que sufren de alergia alimentaria. A los papás y mamás se les veía, lógicamente, preocupados / angustiados (o esa fue mi percepción) por el miedo a que si hij@ sufra una reacción alérgica. La doctora respondió a todas sus dudas y preguntas, transmitiendo profesionalidad pero a la vez tranquilidad, cercanía y apoyo en todas sus respuestas. Su mensaje resultaba, por lo menos, esperanzador. <br />
<br />
En el descanso de 11.40 a 12.10 pudimos degustar algunos productos libres de alérgenos como galletas sin gluten y sin leche y sin huevo, golosinas sin gluten, galletas libres de frutos secos... también había chocolatinas, neulas, etc. Personalmente hacía tiempo que quería degustar las galletas sin gluten y la verdad es que no notas la diferencia de una galleta con gluten (eso sí, hay que decir que las tres variedades que tomé eran bastante aceitosas; imagino que ante la falta de gluten hay que aportar textura con otros elementos... quizá existan variedades menos aceitosas). <br />
<br />
Y sin más divagar, os animo a todos a visitar su página web <a href="http://www.immunitasvera.org/">http://www.immunitasvera.org/</a>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-36826870270463814382012-10-05T21:35:00.001+02:002012-10-05T21:35:41.091+02:00Ahorro en el hipermercadoObservé que al comprar en hipermercados carrefour algunas veces el precio de un producto que te cobran en caja no es el que marca la etiqueta en la estantería... pero claro te das cuenta al llegar a casa (cuando haces la compra del mes es IMPOSIBLE fijarte precio por precio y, aun más difícil, memorizar lo que marcaba la etiqueta de cada producto). <br />
<br />
En varias páginas web he oído hablar de esto como "la estafa carrefour", definiéndose como: cuando ves el precio en la etiqueta crees que ahorrarás porque es barato pero cuando pasas por caja no ahorras porque no te cobran lo que marca en la estantería. Claro, si la diferencia va de unos pocos céntimos "no pasa nada" pero cuando haces una compra grande... un poquito de aquí un poquito de allí pues se nota. <br />
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<br /></div>
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La cuestión es que hoy compré algo y me cobraron 10,00 euros. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67H-LtOC7joH8GyNNQ4ioRgRYqySlyvOo6qo8CPDzbdFh29Avn2X_0LqAFjVcs_T8rnsJsjbRnE9HpKNzSfgBlZjTRMfhZ_Aaltkv1te_acmlBXC8hMIGLOiusaA7ES8GT38MXiDIA8U/s1600/img008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67H-LtOC7joH8GyNNQ4ioRgRYqySlyvOo6qo8CPDzbdFh29Avn2X_0LqAFjVcs_T8rnsJsjbRnE9HpKNzSfgBlZjTRMfhZ_Aaltkv1te_acmlBXC8hMIGLOiusaA7ES8GT38MXiDIA8U/s320/img008.jpg" width="204" /></a></div>
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<br /></div>
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Al salir a la calle pensé "yo juraría que marcaba 9,50" y claro, por 50 cts. no vas a volver pero... estoy ya mosqueada con este hipermercado.</div>
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<br /></div>
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Efectivamente, marcaba 9,50.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq28HQ7XXOa8i059WuOQqH2ea6Fg05sOd98Mh6zkHbBgOw0iI1zaPfvAmra9PyvPlwUkONbkswdyal1q89Xp6Zk8szKOLtaJwZqcqE7no651sW38IMeIZtmVss89J6DCmTUBC0VERhi0o/s1600/estanteria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq28HQ7XXOa8i059WuOQqH2ea6Fg05sOd98Mh6zkHbBgOw0iI1zaPfvAmra9PyvPlwUkONbkswdyal1q89Xp6Zk8szKOLtaJwZqcqE7no651sW38IMeIZtmVss89J6DCmTUBC0VERhi0o/s200/estanteria.jpg" width="200" /></a></div>
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Así que vuelvo a hacer la cola y al llegar a caja me dice la señorita que ella no sabe nada, que vaya a la planta de abajo a atención al cliente. Con un ligero mosqueo me voy a atención al cliente y les comento lo sucedido y allí me han devuelto los 50 cts. sin realizar ningún tipo de revisión al respecto. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
Ahora sí que lo tengo claro: la casa carrefour realmente funciona así por sistema y si un cliente indica que se le ha cobrado más de lo que marca la etiqueta... sabe que es verdad. Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-91476525393633677372012-09-19T21:07:00.000+02:002012-09-19T21:07:08.846+02:00¿Sabías que...? (3)El consumo de café "produce un aumento de la presión arterial, por lo que puede ser adecuado en situaciones de emergencia en personas hipotensas, pero su consumo debe ser rechazado en individuos con hipertensión arterial. El efecto sobre la presión arterial es leve y transitorio."<br />
<br />
Nutrición y Bromatología<br />
Claudia Kuklinski<br />
Ediciones Omega, S.A., 2003Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-40024120473954121732012-09-18T22:15:00.003+02:002012-09-18T22:15:32.710+02:00¿Sabías que...? (2)El guisante es una LEGUMBRE, no una verdura<br />
<br />
<a href="http://www.aepnaa.org/Alimentos/legumbres.html">http://www.aepnaa.org/Alimentos/legumbres.html</a>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-16817426656009390042012-09-17T21:06:00.004+02:002012-09-17T21:06:30.489+02:00¿Sabías que...? (1)El cacahuete es una LEGUMBRE, no un fruto seco<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.aepnaa.org/Alimentos/legumbres.html">http://www.aepnaa.org/Alimentos/legumbres.html</a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
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Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-73269472050077688912012-09-13T21:14:00.001+02:002012-09-13T21:14:22.878+02:00Una mala elección<div style="text-align: justify;">
Hoy se ha propuesto ir a comer al restaurante "de moda" en la oficina (primera vez para mí). Al llegar he visto que la terraza estaba al completo así que hemos ido al salón interior a comer. </div>
<div style="text-align: justify;">
Todo pintaba muy bien: un local nuevo, ambiente agradable, buena compañía...</div>
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Al poco de sentarnos en la mesa nos han traído la pizarra con el menú para que pudiésemos elegir. Tres opciones de primero y tres opciones de segundo. En mi opinión, un menú "limitado" pero aceptable. Como "sorpresa", la ensalada podía ser de tres tipos diferentes a gusto del consumidor: de salmón, de queso de cabra o de atún. Por variar un poco, decidí pedir la ensalada de salmón. De segundo plato, conejo salseado o pollo al horno o lenguadina; elegí el pescado. </div>
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Tras un considerable rato esperando, han traido los primeros platos, los cuales he tenido el placer de ver cómo se preparaban ya que desde donde yo estaba sentada tenía una espléndida panorámica de la zona de preparaciones y la zona de cocción. Pues bien, la suculenta ensalada de salmón era, ni más ni menos que: abrir una bolsa de lechuga y poner una ración en un plato, añadirle una rodaja de tomate y una loncha de salmón ahumado. Sí, sí, eso era la ensalada. He deducido que en caso de pedirla de queso o de atún, era exactamente lo mismo pero con un ingrediente u otro según lo que pidas. No quiero quejarme del contenido; soy la primera que en mi casa puedo hacerme una ensalada de sólo lechuga y tomate... pero cuando voy a un restaurante espero algo "más" (llámenme sibarita...).</div>
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Después han traído los segundos platos. Por lo visto la lenguadina llevaba una cocción en papillote y han tenido el detalle de traérmela guardada en el mismo papillote. "¡qué original!" ha sido la observación de uno de mis acompañantes, y yo he pensado... "original original... ¡la que vamos a liar aquí para quitar el papel de plata!". Como era de esperar, venía en el papel de plata por una razón, y ésta era que el pescado estaba enganchadísimo al papel de plata y no había manera de separarlo, así que como no tenía ganas de pelearme con el papel de plata y como creo que no es muy normal servir un pescado en esas condiciones, pues le he pedido al camarero que por favor alguien que sea capaz me despegue el pescado del papel de plata... genial la cara del camarero cuando se lo he dicho. Por supuesto alguien ha podido despegarlo y me han traído el pescado sin papel de plata... evidentemente, en estado destruido y reconstruido, con un techo de verduras cubriendo las zonas más afectadas.</div>
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Así que después de comer "lo que he podido" pues... como que tenía un hambre que me hubiese comido unas lentejas con chorizo que mi padre estaría bien orgulloso de mí... pero como tampoco es cuestión de comer dos veces, he pensado en pedir un postre "poco dietético", jejeje. Pero el brownie (que por lo visto es el postre estrella del local) hoy no lo tenían así que he pedido yogur natural con miel. Delicioso, lo mejor del menú de hoy. </div>
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Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-11915794154586521692011-12-19T22:30:00.007+01:002011-12-20T20:37:25.269+01:00La Enfermedad Celíaca<div style="text-align: justify;">Oigo a muchas personas decir que "es una enfermedad que ahora se ha puesto de moda"... yo creo que aumentan los casos y también mejora el diagnóstico, y posiblemente en realidad antes había también muchos casos pero una gran proporción quedaban sin diagnosticar...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En fin, sea como fuere, la cuestión es que cada vez contamos con un número mayor de personas celíacas en la población. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dicen "los entendidos" que cuando alguien es diagnosticado de celiaquía, lo primero que hace es asustarse y enfadarse con el mundo. ¿por qué? posiblemente porque es algo desconocido y a lo que muchas personas tienen miedo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡No nos alarmemos! existen un conjunto de profesionales preparados para ayudar a cada individuo a hacer frente a este tipo de situaciones. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero... ¿que es exactamente la enfermedad celíaca? La FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) define la enfermedad celía como una <i><span class="Apple-style-span" style="color:#3333ff;">intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes</span></i>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;"><b>Y esto, ¿qué quiere decir?</b></span> Pues de manera muy resumida y sencilla, esto quiere decir que la persona con enfermedad celíaca no tolera el gluten, y si lo ingiere (voluntaria o involuntariamente) este gluten daña su mucosa intestinal y esto dificulta la absorción de nutrientes. Con lo cual, podemos deducir que una persona celíaca que no lleva una dieta adecuada (dieta sin gluten) tiene muchos números de padecer una fuerte desnutrición. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¿Y qué es el gluten? La FACE define el gluten como <span class="Apple-style-span" style="color:#3333ff;"><i>una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale y posiblemente avena) combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, y confiere la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas. El gluten se puede obtener a partir de la harina de trigo y otros cereales, lavando el almidón. El producto resultante tendrá una textura pegajosa y fibrosa parecida a la del chicle. Por este motivo es apreciado en alimentación por su poder espesante</i></span>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Consulto hoy la página web de la FACE y en ella se indica que un 75% de las personas afectadas por esta enfermedad no están diagnosticadas. Personalmente, me parece una cifra alarmante. Pero, ¿cómo puede ser que tantísima gente padezca la enfermedad y no lo sepa? Porque muchas veces la enfermedad no presenta síntomas. Es cierto que en su forma <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">sintomática</span> los pacientes muestran diversas reacciones tras la ingesta de gluten (nauseas, vómitos, etc. entre otros) pero la enfermedad puede presentarse también en forma <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">subclínica</span>, <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">latente</span> o <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">potencial</span>, que no presentarán síntomas aparentes. Para más información, visitar <span class="Apple-style-span" style="font-size:85%;color:#3366ff;">http://www.celiacos.org/index.php?option=com_content&view=article&id=5&Itemid=19</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El diagnóstico se realiza mediante examen clínico. Evidentemente, la mayoría de casos de diagnóstico de enfermedad celíaca se dan por consulta del paciente a su médico tras detectar sintomatología. No obstante, un buen profesional de la salud puede detectar síntomas que podrían ser indicadores de Enfermedad Celíaca durante la consulta de un paciente por cualquier otro motivo sin relación aparente (infertilidad, osteoporosis, depresión, insomnio, fragilidad capilar...)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">La dieta sin gluten</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y, llegamos por fin al tema que nos ocupa en este blog: ¿cómo debe actuar un paciente cuando es diagnosticado de Enfermedad Celíaca? Lo primero, por supuestísimo, es ponerse en manos de profesionales competentes. Bajo mi punto de vista, es imprescindible un seguimiento médico combinado con un control por parte de un nutricionista. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">¿Por qué un seguimiento médico?</span> Porque el médico controlará la sintomatología, el estado de las vellosidades intestinales, el crecimiento en el caso de niños con enfermedad celíaca... hay muchas cosas a controlar, en función del momento de la vida en que se diagnostique la enfermedad celíaca. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">¿Por qué un control nutricionista?</span> Porque el nutricionista sabrá combinar los alimentos "aptos" para el paciente celíaco para confeccionar una dieta equilibrada, y compatibilizarla con cualquier otra característica que presente el paciente. Un paciente puede ser celíaco " punto", pero también puede ser celíaco y además presentar diabetes ó hipercolesterolemia ó alguna alergia alimentaria ó sobrepeso ó problemas renales ó problemas de tiroides... Pues sí, parece que el papel del nutricionista también es importante... :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El nutricionista hablará con cada paciente individualmente, pero (y no quiero desanimar a nadie) hacer una dieta libre de gluten no es tan fácil como "no consumir alimentos con gluten". </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En primer lugar, cuando una persona es diagnosticada de enfermedad celíaca suele presentar un fuerte daño de sus vellosidades intestinales... El nutricionista le confeccionará una dieta personalizada que ayudará al paciente a regenerar sus vellosidades intestinales y, por lo tanto, recuperar poco a poco su estado de salud. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por otro lado, hay que tener en cuenta que nos encontramos en una sociedad en la que el mundo de la alimentación está cada vez más y más desarrollado, se fabrican productos nuevos, se mejoran los productos existentes, se busca dar mejores calidades a los productos elaborados... y el gluten es, por sus características, un aditivo muy socorrido... Por lo tanto, una persona con Enfermedad Celíaca podría consumir un producto pensando que ese producto es libre de gluten, mientras que el fabricante ha añadido intencionadamente gluten en el producto para mejorar sus características. Por lo tanto, su dietista enseñará al paciente celíaco a leer etiquetas, educándolo para que poco a poco vaya independizándose hasta saber realizar una dieta exenta de gluten por sí solo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Algunos términos que indican que un producto contiene o puede contener glúten son: gluten, cereales, harina, almidones modificados, espesantes, sémola, proteína, proteína vegetal, etc. entre muchos otros. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se recomienda que pacientes celíacos consuman únicamente productos controlados por la FACE, que elabora un manual de productos aptos y productos no aptos que va actualizando periódicamente. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como "guía", puede utilizarse el famoso SEMÁFORO DEL CELÍACO, que divide los alimentos en tres grandes grupos:</div><div style="text-align: justify;">- <span class="Apple-style-span" style="color:#33cc00;">Alimentos libres de gluten por naturaleza</span></div><div style="text-align: justify;">- <span class="Apple-style-span" style="color:#ffcc66;">Alimentos que pueden contener gluten</span></div><div style="text-align: justify;">- <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Alimentos que contienen gluten </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Algunos ejemplos serían</div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify; ">- <span class="Apple-style-span" style="color:#33cc00;">Alimentos libres de gluten por naturaleza</span>: fruta fresca, pescado fresco, legumbres, carne fresca, verduras y hortalizas frescas...</div><div style="text-align: justify; ">- <span class="Apple-style-span" style="color:#ffcc66;">Alimentos que pueden contener gluten</span>: embutidos, patés, conservas de carne, golosinas, chocolatinas...</div><div style="text-align: justify; ">- <span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Alimentos que contienen gluten</span>: pan, bollos, pasta alimentaria, pizzas, tartaletas...<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(255, 0, 0); "> </span></div></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>El paciente celíaco debe, antes de consumir cualquier alimento, asegurarse de la ausencia de gluten en el mismo.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Más allá de la compra y el consumo...</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como se ha comentado anteriormente, llevar una dieta sin gluten no es tan fácil como "no consumir alimentos que contengan gluten". ¿alguien ha oído hablar de la<b> contaminación cruzada</b>? Por definirlo de alguna manera, podríamos decir que la contaminación cruzada es el fenómeno que se da cuando un producto sin gluten entra en contacto (voluntaria o accidentalmente) con un producto que sí contiene gluten y parte del gluten del alimento "contaminante" pasa al alimento "sin gluten". Si esto sucede, un paciente celíaco puede consumir involuntariamente pequeñas partículas o trazas de gluten, con las consecuencias que ello conlleva. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Algunos ejemplos de riesgo de <b>contaminación cruzada</b>...</div><div style="text-align: justify;">- Freír alimentos sin gluten en aceite en el que se ha frito antes un rebozado</div><div style="text-align: justify;">- Hacer una tostada de pan sin gluten en la misma tostadora en la que se tostó pan normal</div><div style="text-align: justify;">- Hervir arroz en una olla en la que se hirvieron macarrones</div><div style="text-align: justify;">- Girar el pollo a la plancha con las pinzas con las que se giró el pollo rebozado</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">- Untar una rebanada de pan sin gluten de mermelada (sin gluten), etc. utilizando el mismo cuchillo que se utilizó para untar el pan normal. ¡y no sólo eso! Si yo unto mi pan "normal" de </span>mermelada (sin gluten)<span class="Apple-style-span">, al coger </span>mermelada<span class="Apple-style-span"> varias veces voy arrastrando miguitas de pan a la </span>mermelada<span class="Apple-style-span">, y por lo tanto la contamino de gluten; aunque el paciente celíaco cambie el cuchillo, esa </span>mermelada<span class="Apple-style-span"> ya está contaminada de gluten. Solución: un bote de </span>mermelada<span class="Apple-style-span"> para cada uno</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por eso, lo ideal es que en una casa en la que hay algún celíaco se opte por una de las dos opciones:</div><div style="text-align: justify;">- Que no entren productos con gluten en esa casa</div><div style="text-align: justify;">- Que el paciente celíaco tenga sus utensilios propios: ollas, sartenes, cubiertos, etc.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Algunas cosas más...</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tengan cuidado con:</div><div style="text-align: justify;">- Pastas de dientes</div><div style="text-align: justify;">- Fármacos</div><div style="text-align: justify;">- Obleas de comunión</div><div style="text-align: justify;">-Etcétera</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Para cualquier duda: CONSULTE CON SU NUTRICIONISTA</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-44137992256977707892011-11-29T20:08:00.002+01:002011-11-29T20:32:06.526+01:00Estafa en el hipermercado<div>Hoy voy a contaros un cuento...</div><div><br /></div><div>Por supuesto, es todo pura invención mía... cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia.</div><div><br /></div><div>Érase una vez... una persona a la que quiero mucho :) , que recibió a través de un SMS publicitario, la siguiente información: </div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:130%;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:130%;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; white-space: pre-wrap; ">20% Descuento en TV, CONSOLAS,SONIDO, TABLETS y TEL MOVIL del 25 al 28 de Noviembre en tu hipermecado Carreful. Descuento canjeable del 25 NOV al 15 DIC/2011</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:130%;"><br /></span></div><div>Dado que desde hacía tiempo tenía en mente adquirir uno de esos productos a los que hacía referencia el mensaje de texto (consola), decidió aprovechar la oferta para comprarlo entonces. Como el producto que él quería comprar tenía entonces un precio oficial establecido por la propia compañía (no el hipermercado, sino la compañía) de 169 euros, calculó que con el 20% de descuento se quedarían en unos 135 euros (ahorrando, por lo tanto, 34 euros).</div><div><br /></div><div>Él mismo fue un día a una de las tiendas y, que raro, que de los productos en oferta no quedaba ninguno... Como él no tenía posibilidad de ir a ninguna otra tienda a buscarlo dentro del margen de fechas en que la oferta estaría en vigor, fui yo misma y busqué el producto en cuestión. </div><div><br /></div><div>Hummmmmm... no lo veo por ningún lado... no lo veo por ningún lado... por lo que me decido a pedirlo a una trabajadora, que me respondió "no se. es que yo no soy de esta sección", a lo que le pido si, por favor, puede dirigirme a quién lleve la sección que a mi me interesa, y me respondió "es que no se. si no hay nadie por ahí será que no hay nadie en esta sección". </div><div><br /></div><div>¿perdonaaaaaaaaaaaaaaaaa? ¿pero que me estás contando? ¿tú has salido ahora de segundo de primaria o que? ¿tienes edad para trabajar y esa es la única respuesta que se te ocurre?</div><div><br /></div><div>Total, que decido seguir buscando hasta que, por fin, encuentro un stand en el que tienen todos los productos promocionados en esta oferta (sí, atontada yo por no haberlo visto antes, porque era bien grande). </div><div><br /></div><div>Después de 40 minutos esperando (y eso que sólo tenía una persona delante, pero es que los 6 dependientes que había en el stand por lo visto tenían que hablar urgentemente de algo vital como la manicura, o a qué hora habían quedado para las cañas o no se qué... y claro, debía de comprender que no podían atender a clientes (o, más a mi favor, potenciales clientes) en ese momento) me atiende una mujer y le pregunto en cuánto queda exactamente el producto que deseo, una vez aplicado el descuento. </div><div><br /></div><div>¿queréis saber qué me respondió?</div><div><br /></div><div><i>No, no, tú ahora me pagas el precio total producto y yo te hago un vale por valor del 20% para canjear en el hipermercado</i>. </div><div><br /></div><div>A lo que yo me hago la tonta y le digo... "a... claro, claro... ¿y cuánto cuesta el producto?", </div><div><br /></div><div>¿sabéis cuánto costaba? </div><div><br /></div><div>¿queréis saberlo?</div><div><br /></div><div>¿os lo digo?</div><div><br /></div><div>Redoble de timbales por favor...</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">TRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR</span></b></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:180%;color:#33cc00;">doscientos y pico euros!!!!!!!! </span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">¿Me está diciendo usted, señora, que han inflado el precio para decir a los señores clientes que han aplicado un SUPUESTO descuento sobre el producto (que finalmente se quedaría en su precio oficial), pero que AUN ASÍ el cliente acabará pagando más (doscientos y pico euros) por el producto que si lo compra fuera de promoción (169 euros)? </span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Espero, señora dependienta, que no me esté diciendo esto, porque de ser así deberíamos ponerlo en conocimiento de los potenciales consumidores, por supuesto.</span></b></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-49744144621042012792011-11-20T20:23:00.006+01:002011-12-15T20:58:09.724+01:00Grasas y colesterolHace pocas semanas, comiendo con unos amigos uno de ellos me preguntó si el menú que había elegido para ese día "era o no era dietético". Cuando alguien hace estas preguntas se me suele quedar cara de "no se qué decirte"; y no es porque no sepa qué responder sino porque no se qué se está preguntando. ¿qué quiere decir que la comida sea dietética? ¿estamos valorando la ausencia de grasa en el plato? Por los comentarios que se sucedieron, entendí que la persona en cuestión estaba preguntando si el menú era muy graso ¿?¿?¿? Y ahora mi pregunta es... ¿qué tiene que ver una cosa con la otra? <b><span class="Apple-style-span" style="color:#33cc00;">¡cuántos mitos por desmontar!</span></b><div><br /></div><div>En todo caso, por curiosidad profesional retomé mis apuntes universitarios sobre la grasa y el colesterol. No quiero soltar un "rollo interminable" pero sí compartir algunas notas que quizá sean de interés para más de uno. </div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Sobre las grasas...</span></b></div><div>- La grasa es necesaria para la vida</div><div>- A misma cantidad, las grasas "buenas" aportan tantas calorías como las grasas "malas"</div><div>- La grasa es esencial para la formación de células</div><div>- La grasa es esencial para sostener los órganos</div><div>- La grasa es un medio de aporte de vitaminas (las liposolubles) y ácidos grasos esenciales. OJO! cuando hablamos de ácidos grasos ESENCIALES significa que son, por lo tanto, esenciales porque no podemos fabricarlos, por lo que será imprescindible obtenerlos por la dieta! </div><div><br /></div><div>Y por todo lo dicho... mucho cuidado con las dietas que hace uno por su cuenta y sin supervisión de un profesional... <b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">una dieta 0% grasa no es saludable</span></b>!!!</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Sobre el colesterol...</span></b></div><div>- El colesterol es necesario para fabricar vitamina D, hormonas y ácidos biliares. Y, por lo tanto, es necesario para la vida!</div><div><br /></div><div>Y para todos aquellos que tienen "<span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">fóbia a la grasa</span>", una pequeña anécdota que nos explicó la profesora de nutrición en el primer año de carrera... <b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Muy interesante.</span></b>..</div><div><br /></div><div>En sus orígenes, el australopitecus tenía un volumen cerebral de 450 cm3, y dos millones de años más tarde lo dobló a 900cm3. ¿a qué se debió este aumento cerebral? a empezar a consumir más grasa y productos de origen animal, y no sólo frutos. Además, el hecho de "convivir" con el medio acuático y consumir pescados, etc. aumentó el consumo de omega 3.</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Más allá de las grasas...</span></b></div><div>La glucosa es el nutriente por excelencia del cerebro: un cerebro adulto consume 100g de glucosa al día (400 calorías diarias en forma de glucosa). Mucho cuidado con las dietas milagro (y me abstengo de mencionar ninguna en concreto, aunque ganas no me faltan...) que prometen rápidas pérdidas de peso basándose en la eliminación de la glucosa de la dieta!!! </div><div><br /></div><div>No me extiendo más, creo que con estas pocas notas es más que suficiente para dar a entender que la grasa es necesaria para la vida. ¡Cuidado! ¡No estoy diciendo que haya que dar al cuerpo cantidades ilimitadas de grasa! ¡<span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;"><b>NO CONFUNDIR</b></span>! Todo es bueno en su justa medida; y ya se sabe, para información personalizada... </div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:180%;color:#33cc00;"><b>¡ACUDAN A SU NUTRICIONISTA!</b></span></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-59074564574927251062011-09-25T15:09:00.003+02:002011-09-25T15:22:29.783+02:00Receta número 12<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><b>Receta número 12</b><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Crema de champiñones</span></b></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE3dzfo704rCaiVlDTftHQ2nXE37vCVwj9esEBd_DuTVO1lr7tcMjGe3HXl1zHN7zQaSwxfQ22hokeP-EJ4iq9cYdwLlMvBODgvF8Eu4tP7Jp_HSB2-YqxPVPeXGK1N5mtgfjWSH59i6Q/s320/IMG_4167.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656285786698229746" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para contrastar con mis habituales recetas de dulces, esta vez os presento una propuesta ligera, controlada en calorías y un perfecto primer plato para cualquier época, especialmente recomendable para una fría noche de invierno (que ya no queda mucho para que lleguen). </div><div><br /></div><div>Los <b>ingredientes</b> (para 2 personas)</div><div>- 1 patata grande o 2 medianas</div><div>- 250g de champiñones "limpios" (es decir, 300 - 350 antes de lavarlos, quitar la base, etc.)</div><div style="text-align: left;">- 1/2 cebolla</div><div style="text-align: left;">- 1 diente de ajo</div><div>- 2 quesitos</div><div>- 1/2 litro de caldo</div><div><br /></div><div>La <b>preparación</b>... ¡muy sencillo!</div><div>1. Por un lado, hervir la patata con la cebolla (todo troceado) en medio litro de caldo vegetal.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwSoBOc1nxLvRqKFAN9DfxpGDD0AvXKXel7KDpQ0RzpyQ7ReSPNkoRESJDldZWF-hUIiCNr8cKPCORL30ktFcgIE6Jr67ZR5lKQqzZgY5cOdTGvcWlbWU5P_hcmPX1n94ivoaj_UED1k/s1600/IMG_4168.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwSoBOc1nxLvRqKFAN9DfxpGDD0AvXKXel7KDpQ0RzpyQ7ReSPNkoRESJDldZWF-hUIiCNr8cKPCORL30ktFcgIE6Jr67ZR5lKQqzZgY5cOdTGvcWlbWU5P_hcmPX1n94ivoaj_UED1k/s320/IMG_4168.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656285789666578514" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div>2. Por otro lado, saltear los champiñones (ya limpios) y el ajo en aceite de oliva</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkj8mjPBdk-adskqvis88zOvTOjt01tZmzZ0Yah79iCgx6cHDWfy2v2ugcDGzLvm5GkmwV65UUo3xh8M34s2YID3tQGrWSpO3As8DuMN2j0Kz4QtpKoSCsZLZvH-7x7wmZbisC-6UaNw/s1600/IMG_4169.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkj8mjPBdk-adskqvis88zOvTOjt01tZmzZ0Yah79iCgx6cHDWfy2v2ugcDGzLvm5GkmwV65UUo3xh8M34s2YID3tQGrWSpO3As8DuMN2j0Kz4QtpKoSCsZLZvH-7x7wmZbisC-6UaNw/s320/IMG_4169.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656285797045661554" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH84GvQER9M3XZ9hHDUg0GSwNX8ntZMcQk8I_bZns27zHKRQS8kTRKJeT1sMfQWBq8H9KPqXDbsoyKqzOiaGPRTZa1Xhz5bLT-O4RQSBUiaZe-Gxc2gXCbYz0SHDwjMcdRABVPwlIXGbo/s1600/IMG_4171.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH84GvQER9M3XZ9hHDUg0GSwNX8ntZMcQk8I_bZns27zHKRQS8kTRKJeT1sMfQWBq8H9KPqXDbsoyKqzOiaGPRTZa1Xhz5bLT-O4RQSBUiaZe-Gxc2gXCbYz0SHDwjMcdRABVPwlIXGbo/s320/IMG_4171.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656285804581525650" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMC4Qk-NCn0p5Zao0aXUZQXAPaFoaF3pS5Zf5ApVF_d7n4nxw3JKxYijEdYLUMAttsEWOsUrVaM2MlAbPZyUPiu5KD9CLGxaXFRrJl5nzopVt8WJVidHMr_8Oh47uEyjV7V3ShqXBBqs/s1600/IMG_4172.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMC4Qk-NCn0p5Zao0aXUZQXAPaFoaF3pS5Zf5ApVF_d7n4nxw3JKxYijEdYLUMAttsEWOsUrVaM2MlAbPZyUPiu5KD9CLGxaXFRrJl5nzopVt8WJVidHMr_8Oh47uEyjV7V3ShqXBBqs/s320/IMG_4172.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656286661047364498" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>3. Cuando ambas partes estén ya cocidas, juntarlo todo en un recipiente junto con los dos quesitos; triturar y pasar por el chino. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcVTIDJZkU_qkkINz2XCaaoLY4S7LEJ_MKE9qgAk3FMXn4tcuYPTXlV1JxNwjXTDtfNuljwCsKzEc5SnBWhIPU6v8lDaOehPR1I7WkEkfjz1P48sxhjad-nKtcdjW0NMRQ3staKPhyphenhyphenpc/s1600/IMG_4173.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcVTIDJZkU_qkkINz2XCaaoLY4S7LEJ_MKE9qgAk3FMXn4tcuYPTXlV1JxNwjXTDtfNuljwCsKzEc5SnBWhIPU6v8lDaOehPR1I7WkEkfjz1P48sxhjad-nKtcdjW0NMRQ3staKPhyphenhyphenpc/s320/IMG_4173.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656286656279640386" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>4. Incorporar la crema en una olla, llevar a hervor y rectificar de sal.</div><div><br /></div><div>¿a que es fácil? </div><div><br /></div><div>¡QUE APROVECHE!</div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-61460603073237081892011-09-11T17:59:00.003+02:002011-09-11T18:08:35.949+02:00Receta número 11<div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Bizcocho de nueces</span></b></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3dgBzV-Z7hPqvZdSJrQgUZAWKziDMu976gZMWmbl4bHF4Us9eNiwAocJz90PKVVHAHu0TQ16ucNzlugVmLHEeSDrU5epVa9BeCfY2GCjPWOH4nlpDK5Z7ASIhnLacCIXvJlj0K0aI78/s1600/pastel+nueces.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3dgBzV-Z7hPqvZdSJrQgUZAWKziDMu976gZMWmbl4bHF4Us9eNiwAocJz90PKVVHAHu0TQ16ucNzlugVmLHEeSDrU5epVa9BeCfY2GCjPWOH4nlpDK5Z7ASIhnLacCIXvJlj0K0aI78/s320/pastel+nueces.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651134376671425186" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></div><div><br /></div><div>Se trata de una receta sencilla, típica, tradicional... con un resultado excelente, por lo que quiero compartirla con quienes gusten!</div><div><br /></div><div><b>Ingredientes</b>:</div><div><br /></div><div>- 3 huevos grandes</div><div>- 200 grs de azúcar</div><div>- 350 grs de harina</div><div>- 1 sobre de levadura</div><div>- 250 ml de leche entera (yo he usado semi)</div><div>- 100 grs de mantequilla derretida</div><div>- Ralladura de medio limón grande o de uno pequeño</div><div>- 1/2 cucharadita de café soluble</div><div>- una pizca de sal</div><div>- canela en polvo</div><div>- 100 grs de nueces</div><div><br /></div><div><b>Preparación</b>:</div><div><br /></div><div>1. mezclar los 3 huevos con los 200 grs de azúcar. Hay que estar bastante rato, hasta que el grano de azúcar se deshaga completamente en el huevo, y el resultado sea una masa uniforme, blanquecina y que aumente dos o tres veces su volumen original. </div><div>2. Añadir los 350 grs de harina tamizada a la mezcla anterior, y también el sobre de levadura. Seguir mezclando. </div><div>3. Añadir los 250 ml de leche, mezclar de nuevo y dejar reposar 10 minutos. </div><div>4. Una vez pasados los 10 minutos, añadir la ralladura de limón, el café en polvo y la mantequilla derretida y mezclar de nuevo. </div><div>5. La receta original indica echar la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y disponer las nueces enteras por encima, para que queden en la parte de arriba. Lo que ocurre es que con mi molde, la parte de arriba será la que, una vez desmoldado quede abajo, y la de abajo pasará a estar arriba; así que he dispuesto las nueces en la base del molde y he echado por encima la masa, pero parece ser que la masa "se ha comido" las nueces y las ha llevado a su interior, por lo que no se ven en la superficie pero hemos tenido un bizcocho con sorpresa de nuez. </div><div>6. En el horno precalentado a 170º, tener la masa unos 45 minutos (yo lo he dejado 45 minutos exactos) y después... ñam ñam!!!!</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3dgBzV-Z7hPqvZdSJrQgUZAWKziDMu976gZMWmbl4bHF4Us9eNiwAocJz90PKVVHAHu0TQ16ucNzlugVmLHEeSDrU5epVa9BeCfY2GCjPWOH4nlpDK5Z7ASIhnLacCIXvJlj0K0aI78/s1600/pastel+nueces.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3dgBzV-Z7hPqvZdSJrQgUZAWKziDMu976gZMWmbl4bHF4Us9eNiwAocJz90PKVVHAHu0TQ16ucNzlugVmLHEeSDrU5epVa9BeCfY2GCjPWOH4nlpDK5Z7ASIhnLacCIXvJlj0K0aI78/s320/pastel+nueces.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651134376671425186" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-17605957248490253372011-08-07T20:20:00.010+02:002011-08-07T21:37:49.731+02:00Receta número 10<div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Salmón con sésamo, jengibre y salsa de soja</span></b></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnfCcLWiv3wEbGqwnAvkg6A4gPvXkdze8_NdDXWl8xd_phRk3ch9UUwxSfVo0Ha5JD1YnOkDvlKjRUMV68HEtaOO1UK3IbDfcNMZd8ixLRmAjBKbh-zrOHhyphenhyphenb-TkzMDEeuGPhNxp7LOC8/s1600/IMG_4163.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnfCcLWiv3wEbGqwnAvkg6A4gPvXkdze8_NdDXWl8xd_phRk3ch9UUwxSfVo0Ha5JD1YnOkDvlKjRUMV68HEtaOO1UK3IbDfcNMZd8ixLRmAjBKbh-zrOHhyphenhyphenb-TkzMDEeuGPhNxp7LOC8/s320/IMG_4163.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638184585524079154" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Otra receta sencilla y deliciosa, fruto del mismo libro del que sacamos la receta del pollo relleno de aceitunas. En este caso, receta con pescado. Allá vamos!</div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>- Filetes de salmón (uno por persona)</div><div>- Semillas de sésamo</div><div>- Un trozo de gengibre de unos 2,5 cm de largo (para 2 personas)</div><div>- Salsa de soja</div><div>- Aceite de girasol y aceite de sésamo (como no tenía, utilicé de oliva en lugar de los otros dos)</div><div>- Verduritas varias; en mi caso cebolla, pimiento y calabacín</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>1. Pelar y rallar el gengibre, ponerlo en una fuente y echar en ésta una cucharada de salsa de soja y una cucharadita de aceite de girasol (fue de oliva)</div><div><br /></div><div>2. Sobre esta bandeja, poner los trozos de salmón y dejar que se empape bien de la salsa por los dos lados. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>3. Agregar semillas de sésamo por los dos lados del salmón; que quede bien cubierto por éstas aunque sin llegar a ser un rebozado. Reservar. </div><div><br /></div><div>4. Preparar las verduritas: pelar y trocear. </div><div><br /></div><div>5. Ir cociendo a la par: rehogar las verduritas en una sartén (preferiblemente un wook) con aceite de girasol y aceite de sésamo (fue únicamente de oliva) y en otra sartén cocer a la plancha los dos trozos de salmón; aproximadamente 4 - 5 minutos por cada lado. </div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZv18PZ5zBbTofbX2NUA1NSHW5gaIc6yTxLfbI9XgF7OvYnZ29QokUa-9eC12ZEJsVFQS4FMa-2PJDaiiPE2SMYp1MONcFqA6yRG-3jT7p14JHcz3hwrADJKKfZtTx_Ijyh0IwwhiNPQ/s1600/IMG_4156.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZv18PZ5zBbTofbX2NUA1NSHW5gaIc6yTxLfbI9XgF7OvYnZ29QokUa-9eC12ZEJsVFQS4FMa-2PJDaiiPE2SMYp1MONcFqA6yRG-3jT7p14JHcz3hwrADJKKfZtTx_Ijyh0IwwhiNPQ/s320/IMG_4156.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638186014425841778" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge80J8LWR53od4i2EB3Wp6bKhDndL4Ab5G4DH4ZjWDzPp9iwGHW1KFlnam8lrsQfGln0EfYkEzhriTL31yG3brgIL7FYbA6-WAkP9aV8K0FDl_iuZzeJlro_ECtkjWzQI8fPdQPxntEUc/s1600/IMG_4157.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge80J8LWR53od4i2EB3Wp6bKhDndL4Ab5G4DH4ZjWDzPp9iwGHW1KFlnam8lrsQfGln0EfYkEzhriTL31yG3brgIL7FYbA6-WAkP9aV8K0FDl_iuZzeJlro_ECtkjWzQI8fPdQPxntEUc/s320/IMG_4157.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638186018816819218" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>5. En los diferentes platos, poner primero las verduritas a modo de "lecho" y servir encima un trozo de salmón. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivPLNlCr65NLtH1ULXXwBaTP2HvaS8jI7FV5cR-x7e3RjlYe2IpvMlKStaVHJU_NsV99xdy40rZx-to9Lc5grHpve4HAZOahW_0gRRJjq0VWhoVqfHR1-n1KgMZf8O8UCAFTXG5R7tQ_c/s1600/IMG_4159.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivPLNlCr65NLtH1ULXXwBaTP2HvaS8jI7FV5cR-x7e3RjlYe2IpvMlKStaVHJU_NsV99xdy40rZx-to9Lc5grHpve4HAZOahW_0gRRJjq0VWhoVqfHR1-n1KgMZf8O8UCAFTXG5R7tQ_c/s320/IMG_4159.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638186575399622818" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAfdVZfawhF2FPjOkXoLkNNXTGgH2LhbK7I7p4aSFfBOFth-UmI0cASpkOe4MI8qlTSpd1QuwqE76oG867qdAhnblqLqgO7HbRkngLJmN-HHiSf0coQqm_htnpXWepaHSaUo7DDlnjgs/s1600/IMG_4162.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAfdVZfawhF2FPjOkXoLkNNXTGgH2LhbK7I7p4aSFfBOFth-UmI0cASpkOe4MI8qlTSpd1QuwqE76oG867qdAhnblqLqgO7HbRkngLJmN-HHiSf0coQqm_htnpXWepaHSaUo7DDlnjgs/s320/IMG_4162.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638186458375718594" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6F6HZojOKlrtgQWqrTDpb8OvVaZEQd3ZWIxkQXCOMZ3y2jhMEuM5ZYP8DThiQMr5aCh8EASKc4LhcEWRGU-J0xjZa2nqI0Ve5Y__FFw2-wKS_eF1s8QrmXVub2kSmYMq-wB5yKYp6Vk/s1600/IMG_4165.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6F6HZojOKlrtgQWqrTDpb8OvVaZEQd3ZWIxkQXCOMZ3y2jhMEuM5ZYP8DThiQMr5aCh8EASKc4LhcEWRGU-J0xjZa2nqI0Ve5Y__FFw2-wKS_eF1s8QrmXVub2kSmYMq-wB5yKYp6Vk/s320/IMG_4165.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638186771431577570" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFSVcr5gj8iZXjYqO-WxJ6cSlVgOivPfel5tsdAkPPyIJNDaNIcgQZCMBwEDn8QpFSJirsYfM4zUSUz4k9xhK55Gr0IjQNyI0fraG1f-zjuULqtvnCDiJP4bh0qVlJjeOPopcE6Lly-M/s1600/IMG_4164.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFSVcr5gj8iZXjYqO-WxJ6cSlVgOivPfel5tsdAkPPyIJNDaNIcgQZCMBwEDn8QpFSJirsYfM4zUSUz4k9xhK55Gr0IjQNyI0fraG1f-zjuULqtvnCDiJP4bh0qVlJjeOPopcE6Lly-M/s320/IMG_4164.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638187109549891474" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">El resultado... DELICIOSO!</span></b></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-52321401003869174382011-08-06T20:36:00.005+02:002011-08-06T20:58:43.746+02:00Receta número 9<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">Pollo relleno de aceitunas</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCwW9ZHVnj2hvj87zeA-fpA6pHHDRK1nl2zg8kYvdKET1Nyjixlco68LT44cxdiN9IxWbRffje48kE0qHMK0-IwEaFegk3KRhWyJ16Wws2PPoU7QuHKLpKT_3HzYjycDhfJa663LUvKQ/s1600/IMG_4154.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCwW9ZHVnj2hvj87zeA-fpA6pHHDRK1nl2zg8kYvdKET1Nyjixlco68LT44cxdiN9IxWbRffje48kE0qHMK0-IwEaFegk3KRhWyJ16Wws2PPoU7QuHKLpKT_3HzYjycDhfJa663LUvKQ/s320/IMG_4154.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637818670787636210" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En realidad el nombre de la receta me lo acabo de inventar; el libro del que saqué esta receta le daba un nombre mucho más "chic" pero ahora no lo recuerdo así que creo que este se ajusta bastante a lo que viene siendo la receta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como ahora mismo no tengo el libro a mano, iré describiendo la receta en base a tal y como lo recuerdo, que ayudada por las fotografías será mucho más fácil y creo que también sencillo por si alguien se anima a hacerlo en casa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo primero: ingredientes</div><div style="text-align: justify;">- pechugas de pollo (1 para cada dos personas. aprox, según tamaño de las pechugas y hambre de los comensales)</div><div style="text-align: justify;">- Aceitunas verdes sin hueso</div><div style="text-align: justify;">- Tomates cherry</div><div style="text-align: justify;">- Dientes de ajo (uno para dos personas, más o menos)</div><div style="text-align: justify;">- Sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;">- Aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;">- Vino blanco</div><div style="text-align: justify;">- Jamón serrano (la receta original dice bacon, yo utilicé el jamón)</div><div style="text-align: justify;">- Pan de chapata</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estos son los ingredientes que se indicaban en la receta, pero evidentemente se pueden utilizar las verduritas que se deseen. Yo creo que por ejemplo habría quedado bien un poco de cebolla troceada o cebollita perla, y también unas patatas cortadas estilo "patata brava" para hacer el plato más completo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparación:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Después de limpiar el pollo y quitar "lo feo" (partículas de grasa, etc.) se hacen tres cortes en cada pechuga, paralelos entre sí - aquí he de decir que yo utilicé muslos en lugar de pechugas, porque se me antojó esta receta un domingo a las 8 de la tarde y en la tienda no había mucho donde elegir... dos semanas más tarde repetí el plato, con lo que se demuestra que el resultado es buenísimo, y lo hice ya con pechugas-.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJORdxIxLv9qajloG3bmRzV22fX5ssFicnm8bCgziWgkYrXi4NED0vVmVMboOjftTFS068BdeH5Ii4FuL5Rl73pc7suLCh-zzUleFLOH7knop7uqKxtegxbx4zlsI-NuuW99g4TKdPGzs/s1600/IMG_4150.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJORdxIxLv9qajloG3bmRzV22fX5ssFicnm8bCgziWgkYrXi4NED0vVmVMboOjftTFS068BdeH5Ii4FuL5Rl73pc7suLCh-zzUleFLOH7knop7uqKxtegxbx4zlsI-NuuW99g4TKdPGzs/s320/IMG_4150.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637818418977761010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div>2. Habremos triturado las aceitunas, y cada "tajo" de la pechuga de pollo lo rellenamos con la pasta de aceitunas trituradas.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7FHILW_0Uiw5iozJO30Oun2aFBZ8UfYq1qN3OYXLE6DVtcSK1wk6qi-CC30-AcSPKy7LuKw25koF7czQqM8JUhmQYofdNhCQOSY34GQWqpRMgznXjGhvJF5LMZOhvsrHZm78X6iOhII/s1600/IMG_4148.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7FHILW_0Uiw5iozJO30Oun2aFBZ8UfYq1qN3OYXLE6DVtcSK1wk6qi-CC30-AcSPKy7LuKw25koF7czQqM8JUhmQYofdNhCQOSY34GQWqpRMgznXjGhvJF5LMZOhvsrHZm78X6iOhII/s320/IMG_4148.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637818410538918130" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div>3. Envolvemos cada una de las pechugas (ya con la pasta de aceitunas incorporada) con una ó dos lonchas de jamón serrano (o bacon), y las disponemos en una bandeja que irá al horno.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Cuando ya tenemos todas las pechugas de pollo con las aceitunas envuelto en jamón servidas en la bandeja, agregamos las verduritas que queramos, en este caso los tomates y un diente de ajo picado. Salpimentar y echar un chorrito de vino blanco y otro de aceite de oliva. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VaFGEttPtn3RHuOEW84-lsUjYkeZkcICWmuzhi94uEX6DiLQchyvmScjd-MA5CupMmWZps-SUXweVaeaZSVSHW4C05ZvywDuUk8XEtHSgr5zLGtsNQzvQXrERq6-O_h9F3WiJsFs9X8/s1600/IMG_4152.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VaFGEttPtn3RHuOEW84-lsUjYkeZkcICWmuzhi94uEX6DiLQchyvmScjd-MA5CupMmWZps-SUXweVaeaZSVSHW4C05ZvywDuUk8XEtHSgr5zLGtsNQzvQXrERq6-O_h9F3WiJsFs9X8/s320/IMG_4152.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637818425652641714" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">5. Introducir en el horno; yo lo puse a 180º y el plato estuvo cocinado en unos 20 minutos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">6. Mientras se hornea, cortamos la barra de chapata en rodajas y con un pincel las pintamos con un poco de aceite de oliva. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">7. Cuando vemos que el pollo ya está cocido, sacamos la bandeja del horno y la cubrimos completamente con papel de playa; así éste reposa (unos 5 minutos) y los sabores se mezclan bien. Entonces, encendemos el grill y metemos el pan pintado con aceite en el horno; mientras el plato reposa las rebanadas de pan se irán tostando (hay que ir controlando bien las rebanadas de pan del horno para asegurar que no se quemen!). </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">8. Cuando han pasado los 5 minutos servimos en cada plato una ración de pollo con salsita y guarnición de verduras, y ponemos una rebanada de pan tostado en cada uno. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><u><br /></u></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFL7dDoJ2KJAb0EMql0hnUBRBCU34CGgVI2Cgqe2qBJSwNtmQ0zUfTidYPuTCCjm7GKn-g0c06vVg11BrdPe1nyv5OdW7TMqDMVkVHt_RoCv5z0IVtse460zQ1GYABCtpsqrFSLQ1AUM/s1600/IMG_4153.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFL7dDoJ2KJAb0EMql0hnUBRBCU34CGgVI2Cgqe2qBJSwNtmQ0zUfTidYPuTCCjm7GKn-g0c06vVg11BrdPe1nyv5OdW7TMqDMVkVHt_RoCv5z0IVtse460zQ1GYABCtpsqrFSLQ1AUM/s320/IMG_4153.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637818430178565522" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os animo a intentarlo en casa; la verdad es que queda un plato delicioso y totalmente saludable. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size:180%;color:#ff0000;">¡BON PROFIT!</span></b></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-83353676327445100302011-08-05T18:00:00.002+02:002011-08-05T18:36:48.220+02:00Vacaciones<div style="text-align: justify;">Encontrándome ya en el ecuador de mis vacaciones me alegra analizar el rumbo que éstas están tomando. Ha habido días de sol y playa, días de lluvia y sofá, días familiares, días con amigos, días en pareja, días de anfitriona, días de invitada... Y me doy cuenta de que este año no he tenido todavía esa sensación de "me aburro" típica de las vacaciones. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Claro que los momentos de aburrimiento en vacaciones que yo recuerdo se remontan siempre a más de cuatro años atrás, cuando era estudiante y las vacaciones duraban más de tres meses. Incluso recuerdo de esta época que, cuando me quedaba "sólo un mes" me lamentaba porque "ya sólo quedaba un mes" en cambio ahora... ¡todavía me quedan quince días! :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cómo cambian las vacaciones con el paso del tiempo! Cuando eres pequeña primero celebras la verbena de San Juan, después pasas quince días en el pueblo de los abuelos, quince días más en Caldas y otros quince en Sitges, sin percatarte de que papá va cada día a trabajar y en realidad él no está de vacaciones, pero la verdad es que de esto ni te enteras, porque "como tú estás de vacaciones, todo es genial!". Con un poco de suerte también vas de campamentos con tus amigos, por lo que sin darte cuenta ya estamos a primeros de septiembre y tienes que ir preparando la mochila y todo el material para la vuelta al cole. Y lo único bueno de la vuelta al cole es volver a ver a los amigos (aunque a medida que te haces mayor a los amigos los ves en las vacaciones prácticamente todos los días: que si cines, discos, paseos, cenas, meriendas...)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ahora es muy diferente... en primer lugar, es muy posible que te toque trabajar el día de la verbena de San Juan, si no el mismo día de San Juan, después tienes que elegir UN destino para tus vacaciones, porque no dispones de tiempo para estar quince días en cada paradero y después está el tema económico, y aquí cada uno sabe en qué situación se encuentra (afortunados quienes pueden pasar 3 ó 4 semanas en zonas paradisíacas :D ). Para los que son papás, los campamentos son el momentazo de descansar de niños, y en cuanto a "la llegada de septiembre", según qué turno te toque puede que para entonces ya hayas agotado todos tus días de vacaciones, con lo cual estás deseando que pasen otros once meses para que vuelva el verano siguiente, o puede que todavía no te hayas marchado, con lo que estarás ansioso de ver las caras de tus compis en tu último día, sabiendo que ellos ya han quemado todos sus días de libertad y los tuyos están todavía por comenzar. Respecto a quienes vas a ver a la vuelta al trabajo, habrá con quién te lleves mejor y con quién te lleves no tan bien, aunque esto también pasa en el colegio. A tus amigos "de clase" los irás viendo a ratos, y no horas y horas al día como en el cole. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como venía diciendo, todavía no he experimentado la sensación de "aburrimiento" típica de las vacaciones, aunque quizá tenga que irme acostumbrando a que eso ya se me ha acabado... a pocos adultos he oído decir que se aburren en vacaciones (aunque los haya que estén deseando volver al trabajo) y quizá sea normal tener los días ocupados, muchas cosas que hacer... </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En resumen...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">¡¡¡VIVA LOS DÍAS DE VACACIONES!!! </span></span></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-1179810723931781292011-07-31T09:05:00.004+02:002011-07-31T09:50:06.047+02:00Leche i omega 3Cuando solicite participar en el proyecto "ATO Natura" me comprometí a hacer un post sobre la misma en mi blog. <div><br /></div><div>Esta leche se caracteriza, en sus versiones entera, semidescremada y descremada, por (y cito texturalmente) "<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000066;">ser una llet apropiada nutricionalment, amb un contingut baix d'àcids grassos saturats i alt de monoinsaturats i poliinsaturats que ajuden a mantenir una dieta sana i equilibrada. A més, conté omega-3 procedent de la vaca a través de la seva alimentació</span></span></i>", con lo cual nos está diciendo que "<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#000066;">es una leche apropiada nutricionalmente, con un contenido bajo de ácidos grasos saturados y alto de monoinsaturados y poliinsaturados que ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada. Además, contiene omega-3 procedente de la vaca a través de su alimentación</span></span></i>". </div><div><br /></div><div>Evidentemente mi intención no es hacer publicidad sobre esta leche, pero como dietista considero interesante hacer una valoración a nivel dietético - nutricional de la misma. Para ello... hagamos un pequeño recordatorio sobre qué son los ácidos grasos, los omega-3, etc...</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#3366FF;">¿Qué son los ácidos grasos?</span></b></div><div><br /></div><div>A través de la dieta obtenemos, a nivel general (macronutrientes):</div><div>- Glúcidos o hidratos de carbono</div><div>- Proteínas</div><div>- Grasas o <b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">Lípidos</span></b> --> existen los <b><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;">triglicéridos</span></b>, los fosfolípidos y el colesterol. </div><div>Estos triglicéridos están formados por: glicerol + 3 <b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">ácidos grasos</span></b>. </div><div><br /></div><div>La calidad de las grasas de la dieta dependerá directamente de la calidad de los ácidos grasos que la formen. Es como decir que la calidad de unos zapatos depende de la calidad de los materiales con los que haces los zapatos. </div><div><br /></div><div>Existen diversas clasificaciones para los ácidos grasos, pero una de ellas es (la que habla de los famosos ácidos grasos saturados, insaturados, etc.) en función de si tienen o no dobles enlaces; es decir, de la estructura de los ácidos grasos.</div><div>- Ácidos grasos saturados: sin dobles enlaces</div><div>- Ácidos grasos monoinsaturados: con un doble enlace</div><div>- Ácidos grasos poliinsaturados: con más de un doble enlace</div><div>Unas líneas más arriba hablábamos de la calidad de los ácidos grasos. ¿cómo se evalúa esta calidad?</div><div>- Ácidos grasos saturado: los menos beneficiosos pero con menor riesgo de oxidación (su riesgo de oxidación es cero)</div><div>- Ácidos grasos monoinsaturados: los mejores que existen, los más beneficiosos, aunque con un pequeño riesgo de oxidación</div><div>- Ácidos grasos poliinsaturados: son beneficiosos pero tienen un elevado riesgo de oxidación</div><div><br /></div><div>Se entiende, entonces, que a mayor número de dobles enlaces mayor riesgo de oxidación.</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#3366FF;">¿Qué cantidad de ácidos grasos aportar a la dieta?</span></b></div><div><br /></div><div>En general, se habla de que las grasas o lípidos han de aportar un 30% de la energía diaria que el cuerpo necesita. De este 30%...</div><div>- menos del 10% de ácidos grasos SATURADOS</div><div>- 15% de ácidos grasos MONOINSATURADOS</div><div>- 5% de ácidos grasos POLIINSATURADOS</div><div>Con lo cual, se recomienda que primen los ácidos grasos <span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">MONOINSATURADOS</span>. </div><div><br /></div><div>Dentro de los monoinsaturados encontramos, entre otros, los famosos omega3 y omega6. Es decir estos tan populares "omegas" son ácidos grasos monoinsaurados que encontramos de forma natural en los alimentos y que, por el hecho de ser ácidos grasos monoinsaturados, nos aportarán beneficios para la salud. La clave es que estos dos ácidos grasos realizan una serie de funciones en el organismo y deben estar en equilibrio el uno con el otro, recomendándose el consumo de <span class="Apple-style-span" style="color:#33CC00;"><b>2 omega6 por 1 omega3</b></span> (las fuentes actuales nos indican que la población suele consumir <b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">14 omega 6 por 1 omega3</span></b>! con lo cual podríamos dar, como recomendación GENERAL potenciar el consumo de omega3 a cambio del de omega6).</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#3366FF;">¿Dónde encontramos estos omegas?</span></b></div><div><br /></div><div>Omega 3: se encuentra en los vegetales de hoja verde, nueces, semillas de lino, pescado y algas. </div><div>Omega 6: se encuentra en el aceite de girasol, el aceite de onagra y de borraja, el aceite de germen de trigo, la carne...</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#3366FF;">¿Cuáles son las recomendaciones diarias?</span></b></div><div><br /></div><div>Dentro del omega3 y el omega6 existen otros tipos de ácidos grasos de cada clase, pero no nos liaremos más con esto... La cuestión es que se recomienda consumir:</div><div>- 2,2g diarios de omega3</div><div>- 4,4g diarios de omega 6</div><div>Con lo que nos queda la proporción 2:1 de la que hablábamos</div><div><br /></div><div>La leche ATO Natura, ¿es una ayuda en este sentido?</div><div><br /></div><div>Analicemos el aporte de omega 3 que aportan las diferentes versiones.</div><div>Gramos de omega3 por 100ml de leche</div><div>- Entera: 0,038</div><div>- Semidescremada: 0,016</div><div>- Descremada: 0,003</div><div>Evidentemente, cuanta menos grasa menos cantidad de ácidos grasos.</div><div><br /></div><div>De entrada, son valores bastante bajos. No obstante, son valores por 100 ml, y hemos de considerar que un vaso de leche son 200 - 250 ml, por lo que un vaso entero aportará:</div><div>- Entera: 0,076 - 0,095</div><div>- Semidescremada: 0,032 - 0,04</div><div>- Descremada: 0,006</div><div><br /></div><div>Conclusión: si el consumo diario recomendado de omega 3 es de 2,2g al día, el consumo de este tipo de leche no cubre nuestras necesidades. Tomar dos vasos diarios de leche ENTERA nos aportaría casi 0,2g de omega 3, que representa el 9% de las necesidades diarias. La leche semidescremada aportaría la mitad y el aporte que representa la leche descremada es prácticamente nulo. </div><div><br /></div><div>Por lo cual, llego a la consideración final de que el consumo de la leche ATO Natura no puede cubrir por completo las necesidades de omega3 pero sí puede considerarse una pequeña ayuda para conseguir los 2,2 gramos diarios recomendados. </div><div><br /></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2440784754723722118.post-49747627501185179182011-06-23T08:45:00.009+02:002011-06-23T09:25:09.094+02:00Receta numero 8<div style="text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Ramo de flores... ¡DE CHUCHES!</span></span></b></div><div><br /></div><div>Esta última receta (si se le puede llamar receta, que no lo tengo muy claro) ha sido algo totalmente nuevo para mí, ya que en mis experimentos culinarios de tipo dulce siempre están presente la harina, los huevos, el azúcar, el horno... y en este caso nada de eso! no he tenido que amasar sino que pinchar, no he tenido que hornear sino que adornar...</div><div><br /></div><div>¡os lo enseño!</div><div><br /></div><div>Con motivo del cumpleaños de alguien a quien quiero mucho me decidí a crear algo diferente (diferente a lo que yo hago habitualmente, pero ya lo había visto en alguna ocasión en tiendas de regalos, etc.), así que quise sorprenderla con un ramo de flores hecho con chuches. </div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><b>Lo primero: los materiales</b></span></div><div><br /></div><div>Como en cualquier otra receta, lo principal es disponer de todos los materiales antes de comenzar la elaboración, porque si te encuentras a medio proceso y te falta algo... cunde el pánico.</div><div><br /></div><div>Así que... antes de comenzar a preparar un ramo de chuches hay que aseguarse de que se dispone de:</div><div>- láminas de corcho o porexpan</div><div>- un montón de chuches: nubes, corazones, moras, piruletas, chupa chups...</div><div>- Palillos de "pincho"</div><div>- Palillos</div><div>- Papel de celofán (yo utilicé de film)</div><div>- Papel de pinocho, para envolver</div><div>- Un cuchillo</div><div>- Dos moldes redondos de diferentes medidas, o algún elemento que sirva como molde. Ha de ser uno más grande (como un plato grande o un poco menos; yo utilicé un escurridor) y el otro más pequeño (yo utilicé una tapa de un bote de mermelada). </div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><b>Empieza la acción! para comenzar... Cortar el porexpan</b></span></div><div><br /></div><div>Ha llegado el momento de la acción, y lo primero es cortar las dos redondas de porexpan con los "moldes" que hemos decidido utilizar. Así, obtendremos dos redondas de corcho o porexpan; la más grande irá arriba y será la parte alta del ramo, donde irán las chuches a modo de flores, y la más pequeña irá abajo, haciendo de soporte. Ambas partes se aguantarán con los palillos de pincho. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJM-kOcJ53v-5XGaTguRrTMGTkySVnBVQnDjDXLUssAI4Atm2OeujsDzNVQdaQ-1LDEWXNsfbfqh8ZcNz-9RK75Q397zjfRuArICr3uHYwS8QsjULp4Gh9mWtISpurXPYpUANELMtAdkk/s1600/ramoxuxes01.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJM-kOcJ53v-5XGaTguRrTMGTkySVnBVQnDjDXLUssAI4Atm2OeujsDzNVQdaQ-1LDEWXNsfbfqh8ZcNz-9RK75Q397zjfRuArICr3uHYwS8QsjULp4Gh9mWtISpurXPYpUANELMtAdkk/s320/ramoxuxes01.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621305867131731378" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Tomamos un modelo como referencia</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUX4dnlb_uabLiPHOTLYRfhv88C1xFex6npTrAWhIKW4acri6wx0_Tix5jquXpD-75o0iPSvskAoVqKsAOEaijDwTJwLfblVyQGUvVDaAqf3imsYW-lApJVmHw8v-X9ZWWlQneSoXLYgk/s1600/ramoxuxes02.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUX4dnlb_uabLiPHOTLYRfhv88C1xFex6npTrAWhIKW4acri6wx0_Tix5jquXpD-75o0iPSvskAoVqKsAOEaijDwTJwLfblVyQGUvVDaAqf3imsYW-lApJVmHw8v-X9ZWWlQneSoXLYgk/s320/ramoxuxes02.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621307701178793266" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Y cortamos</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi675x_yXwSdbIgMgy2SmYPwvclyvwwN0egc2xmwQemAi0iOxfcXOYmlASjuISBTlXGjMQNVyTioENPhxV6sDvNyiKEKAQXidAZJy9X8U5eCHrGL0u2R8kkszzuNRqh55gHdemFe_fniU0/s1600/ramoxuxes04.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi675x_yXwSdbIgMgy2SmYPwvclyvwwN0egc2xmwQemAi0iOxfcXOYmlASjuISBTlXGjMQNVyTioENPhxV6sDvNyiKEKAQXidAZJy9X8U5eCHrGL0u2R8kkszzuNRqh55gHdemFe_fniU0/s320/ramoxuxes04.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621307705551154770" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Para obtener la base</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qbGwwaPpmfzelgLqIW6vxVvXmi_9bH9YyeiQI06SHmFw5486brxIz9nfPI99zt1X7Mx4HCCcbd7qt_rd1ZEIf3NAuy4maZzB1jyw347DmfN4zO-vvhKTUL7NfXW3r4Uyk8O9i6QwHrE/s1600/ramoxuxes06.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qbGwwaPpmfzelgLqIW6vxVvXmi_9bH9YyeiQI06SHmFw5486brxIz9nfPI99zt1X7Mx4HCCcbd7qt_rd1ZEIf3NAuy4maZzB1jyw347DmfN4zO-vvhKTUL7NfXW3r4Uyk8O9i6QwHrE/s320/ramoxuxes06.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621309112720180274" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Y lo mismo con el molde grande</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b>Lo siguiente es... crear la base del ramo (juntar los moldes)</b></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMm0H2zoGlJ494zzeAoD4kkaHr5EIba-lUa6V_K3fH1ChnT6utTgtyLIcASDt_ua0wfDHPrAdKspVxLtNqKPlp-WR_nPbn4eF3fK4GhKhcQisiJDMu7R-_k_plIMzplvaGPOQJlcTNrY/s1600/ramoxuxes07.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMm0H2zoGlJ494zzeAoD4kkaHr5EIba-lUa6V_K3fH1ChnT6utTgtyLIcASDt_ua0wfDHPrAdKspVxLtNqKPlp-WR_nPbn4eF3fK4GhKhcQisiJDMu7R-_k_plIMzplvaGPOQJlcTNrY/s320/ramoxuxes07.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621309114332939538" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Juntamos las dos láminas redondas con un palillo de pincho</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6sieNA1MW5Ohyphenhyphen-8mdIhUQjdsh7IS8g7aRUt4HOyuRPnNvliN1hceJevaB7EiiW3Mfs9qt8GFYFwY68LGiSvA7tmAD2uZ0tWT0ISGVWelezFcaPJW_65IE-lds-0yEuou1PpjRf3VUq0A/s1600/ramoxuxes08.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6sieNA1MW5Ohyphenhyphen-8mdIhUQjdsh7IS8g7aRUt4HOyuRPnNvliN1hceJevaB7EiiW3Mfs9qt8GFYFwY68LGiSvA7tmAD2uZ0tWT0ISGVWelezFcaPJW_65IE-lds-0yEuou1PpjRf3VUq0A/s320/ramoxuxes08.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621308875887520514" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Y ponemos unos cuantos palillos de pincho más, para asegurar la estabilidad. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">Y ahora... ¡al lío!</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-weight: normal; "><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCkXfZtCxTDW5PeRlkP30boPQa28w6hHoEKj81Qq0t0QHOlxhf5XIZEiJMWGgydFQpo5RnrZxt87x54HGnGKmizWmx6jopxgsShMRpD1nQIxiLbz3sPrsOQeM95_57eno3pr7mQTg3uU/s1600/ramoxuxes09.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCkXfZtCxTDW5PeRlkP30boPQa28w6hHoEKj81Qq0t0QHOlxhf5XIZEiJMWGgydFQpo5RnrZxt87x54HGnGKmizWmx6jopxgsShMRpD1nQIxiLbz3sPrsOQeM95_57eno3pr7mQTg3uU/s320/ramoxuxes09.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621310115699335746" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></span></u></span></span></b></div><div style="text-align: center;">Hay que ir pinchando todas las chuches, una por una, e ir distribuyéndolas en la redonda grande de porexpan. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-weight: normal; "><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokduh36tPA3idTQ7QVscEoYYjMsO4ZsEr-3AN_UVYEJmP0N7lIXYn1eqXGzC5XHrvI7tYgl4AX4EvBN1KQqyqe4TiwboKJyRiCWq5CbhKfhGm6X9uKYANoNrwXbeIcqyyd1IIX6Hlz5k/s1600/ramoxuxes11.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokduh36tPA3idTQ7QVscEoYYjMsO4ZsEr-3AN_UVYEJmP0N7lIXYn1eqXGzC5XHrvI7tYgl4AX4EvBN1KQqyqe4TiwboKJyRiCWq5CbhKfhGm6X9uKYANoNrwXbeIcqyyd1IIX6Hlz5k/s320/ramoxuxes11.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621310118792012594" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></span></u></span></span></b></div><div style="text-align: center;">Vamos poniendo más chuches.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); "><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4V7i-OBH61LRFsL_04txX5IRr0px4qeo6aoQctA40cpBLeC31iUR5lm0pO6Tnjirs7fBv5BMTrh0AJ2NVoFqDK5IvywaQ293htEXu744XDAEMeUHxeO1A_956tW6Gd2IX8M7u7Pmo3ng/s1600/ramoxuxes14.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4V7i-OBH61LRFsL_04txX5IRr0px4qeo6aoQctA40cpBLeC31iUR5lm0pO6Tnjirs7fBv5BMTrh0AJ2NVoFqDK5IvywaQ293htEXu744XDAEMeUHxeO1A_956tW6Gd2IX8M7u7Pmo3ng/s320/ramoxuxes14.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621310124456744370" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></span></u></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: center;">Los palos largos de nubes los he aguantado con palillos de pincho, en lugar de palillos normales</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Hasta conseguir...</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); "><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU56SXt-28cEIY8nEgiimGz8Io6kuOK5or1njU0nuaGnY_b_k4QfXlVC1oK0Ew5RuEkwXJJAKzyO_uKx1DVv8o7YRJX97YxBAaE5-lxfRzSweqBHZ4_NDMwMRhZWOSfDtxqSrXNFkkI8/s1600/ramoxuxes15.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU56SXt-28cEIY8nEgiimGz8Io6kuOK5or1njU0nuaGnY_b_k4QfXlVC1oK0Ew5RuEkwXJJAKzyO_uKx1DVv8o7YRJX97YxBAaE5-lxfRzSweqBHZ4_NDMwMRhZWOSfDtxqSrXNFkkI8/s320/ramoxuxes15.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621310126203531058" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></span></u></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: center;">¡Algo así!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">Los detalles finales... también son importantes!</span></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWlCMDSjzVFS1I0QJKOCWYfW1rH7MXxivYpaDdzelE_Q1rApbF68UP7S5hu9_wMFUa49tMWgXOK992vIm3nB1HNcf1ClAdwe8TLUwBYXBscV3sUcHN-qbu7Ic1VVsbo7gXPFjXKUE5wQ/s1600/ramoxuxes18.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWlCMDSjzVFS1I0QJKOCWYfW1rH7MXxivYpaDdzelE_Q1rApbF68UP7S5hu9_wMFUa49tMWgXOK992vIm3nB1HNcf1ClAdwe8TLUwBYXBscV3sUcHN-qbu7Ic1VVsbo7gXPFjXKUE5wQ/s320/ramoxuxes18.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621311847069063154" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Hay que cubrir las chuches con papel de celofán transparente (yo utilicé film) para evitar que se resequen las golosinas.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGZNmTvX6JJVXfSOsdLBh4Utb7BfKQ8hCrYnqptX0KtWP2SQNrHvsQ1VFhog-nnitGsoaYKYyeOR602xjaQOvpI5es6pUHAtfzaKc0J9D13k7R_4IFgnypYOvIfhJ56rFr5TOXanNWBk/s1600/ramoxuxes19.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGZNmTvX6JJVXfSOsdLBh4Utb7BfKQ8hCrYnqptX0KtWP2SQNrHvsQ1VFhog-nnitGsoaYKYyeOR602xjaQOvpI5es6pUHAtfzaKc0J9D13k7R_4IFgnypYOvIfhJ56rFr5TOXanNWBk/s320/ramoxuxes19.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621312431247685106" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></a></div><div style="text-align: center;">Y por último... envolver el ramo con papel de pinocho de colores (yo utilicé color verde) para dar el toque final al ramo. Aquí es importante tener <i>mucha traza</i> (como diría mi profesora de plástica de primero de primaria), ya que puedes haber confeccionado un ramo maravilloso pero si el envoltorio no queda bien... se echa a perder! (creo que este es el punto que yo he de practicar para un futuro) :p</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">¡Espero que os haya gustado, y sobretodo espero que le haya gustado a quien recibió el regalo!</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#33CC00;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">LA VIDA ES DULCE</span></span></b></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><br /></span></u></span></div><div style="text-align: center;"><u><br /></u></div><div style="text-align: center;"><u><br /></u></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU56SXt-28cEIY8nEgiimGz8Io6kuOK5or1njU0nuaGnY_b_k4QfXlVC1oK0Ew5RuEkwXJJAKzyO_uKx1DVv8o7YRJX97YxBAaE5-lxfRzSweqBHZ4_NDMwMRhZWOSfDtxqSrXNFkkI8/s1600/ramoxuxes15.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4V7i-OBH61LRFsL_04txX5IRr0px4qeo6aoQctA40cpBLeC31iUR5lm0pO6Tnjirs7fBv5BMTrh0AJ2NVoFqDK5IvywaQ293htEXu744XDAEMeUHxeO1A_956tW6Gd2IX8M7u7Pmo3ng/s1600/ramoxuxes14.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokduh36tPA3idTQ7QVscEoYYjMsO4ZsEr-3AN_UVYEJmP0N7lIXYn1eqXGzC5XHrvI7tYgl4AX4EvBN1KQqyqe4TiwboKJyRiCWq5CbhKfhGm6X9uKYANoNrwXbeIcqyyd1IIX6Hlz5k/s1600/ramoxuxes11.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCkXfZtCxTDW5PeRlkP30boPQa28w6hHoEKj81Qq0t0QHOlxhf5XIZEiJMWGgydFQpo5RnrZxt87x54HGnGKmizWmx6jopxgsShMRpD1nQIxiLbz3sPrsOQeM95_57eno3pr7mQTg3uU/s1600/ramoxuxes09.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /></a><br /><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><br /></u></span></div><br /></span></u></span></div></div>Marta Palomo Almécijahttp://www.blogger.com/profile/03571041904728498572noreply@blogger.com2